Référence 5108
Urgent

Assistant Chef Barman H/F

  • Saison d'été
  • Corse
  • 2100€ Nets / Mois

Ambassade CC

Salaire :

  • Saison d'été
  • Corse
  • 2100€ Nets / Mois

Ambassade CC

Assistant Chef Barman H/F

Référence 5108

Idéalement situé en Corse du Sud, entre Sartène et Bonifacio, cet établissement de renom s’inscrit dans un cadre naturel exceptionnel, où se mêlent mer et montagne.
Dans un environnement préservé, il propose une expérience alliant authenticité, luxe discret et service d’excellence.
Le site s’étend sur un vaste domaine composé d’hébergements de charme installés dans des bâtisses traditionnelles rénovées avec soin.
L’établissement propose une expérience complète autour de la restauration haut de gamme, de la cuisine méditerranéenne et des produits de qualité issus notamment de l’agriculture locale.
Différents espaces de restauration accueillent une clientèle internationale dans un esprit de service personnalisé, élégant et discret.
Les activités proposées sur le domaine participent à l’expérience globale de séjour : loisirs nature, gastronomie et services premium.

■ Une quarantaine de collaborateurs en cuisine – idem pour la salle
■ Tous les restaurants sont ouverts midi et soir
■ Garantir la qualité du service au bar et la qualité des consommations servies dans le respect des standards de l’établissement.
■ Réaliser la préparation des cocktails et des boissons en suivant les fiches techniques.
■ Participer à la mise en place du bar ainsi qu’aux animations proposées au sein du domaine.
■ Assurer la réception des produits, le suivi des stocks et identifier les besoins en approvisionnement.
■ Assister le Chef Barman dans ses missions quotidiennes des 4 bars du domaine, notamment dans l’élaboration des cartes cocktails et des fiches techniques.
■ Assurer un service de grande qualité en veillant à la satisfaction client.
■ Connaître les cartes proposées et être capable de conseiller et de vendre les boissons.
■ Accueillir les clients de manière personnalisée et adaptée à leurs attentes.
■ Participer à la gestion de la caisse du bar.

Votre profil

Vous êtes créatif(ve) et passionné(e) par l’univers du bar et de la mixologie. Vous savez adapter votre rythme de travail à la variabilité des flux saisonniers.
Vous maîtrisez les standards de service d’un bar haut de gamme et les réglementations en vigueur. Vous avez un excellent sens de l’accueil et savez personnaliser la relation client.
La capacité à travailler en équipe et à assister le Chef Barman dans l’évolution de l’offre cocktail est essentielle.
Anglais obligatoire. Permis B et véhicule souhaités.

Conditions

■ Contrat : 42h / semaine
■ Horaires en coupure
■ 2 jours de repos consécutifs / semaine
■ Accès piscine
■ Poste nourri et logé en colocation & chambre individuelle
■ Poste à pourvoir en saison de fin avril jusqu’à fin septembre

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv actualisé à l.*******@*********cc.com

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement France & International

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