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  • L’alimentation des enfants gardes en crèche

    Les objectifs de cette formation sont :
    • Connaitre les règles de base de l’équilibre alimentaire.
    • Connaître les besoins des jeunes enfants et leurs particularités alimentaires
    • Connaître la conduite à tenir en cas d’allergie alimentaire
    • Savoir concevoir des menus équilibrés et adaptés aux enfants
    • Animer des ateliers ludiques, des jeux avec les petits
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
  • Nutrition de la personne âgée

    Objectifs :
    • Connaître les besoins nutritionnels des personnes âgées et savoir quels aliments privilégier
    • Savoir adapter son discours et la présentation de l’assiette pour inciter le résident à manger
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
  • Le temps du repas

    La formation “Le temps du repas” est destinée aux ASH et agents de restauration des établissements recevant des personnes âgées qui souhaitent apporter une valeur ajoutée à l’exercice de leur fonction. Cette formation complète vous permettra de découvrir et d’approfondir vos connaissances sur l’alimentation des personnes âgées, ainsi que sur le déroulement du repas. Vous découvrirez les problématiques liées à l’alimentation des résidents ainsi que les actions à mettre en place pour prévenir ces problématiques.
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
  • Adaptation des textures et régimes spécifiques en EHPAD

    Objectifs :
    • Connaître les principales pathologies liées à l’âge qui nécessitent une adaptation de l’alimentation
    • Savoir quelle texture utiliser selon la pathologie
    • Identifier les aliments autorisés ou non selon le cas
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
  • Instant repas, nutrition et hydratation en EHPAD

    Objectifs : ▪ Connaître les besoins nutritionnels de la personne âgée ▪ Comprendre l’importance des temps de repas et adapter l'alimentation aux besoins de la personne âgée ▪ Prévenir l'état de dénutrition et de déshydratation
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
  • Améliorer le service hôtelier en salle dans les EHPAD

    Lors de cette formation vous apprendrez à connaître les contraintes d’hygiène en restauration collective et à vous engager sur une démarche qualité :
    • accueil des résidents et des familles
    • préparation de la salle à manger
    • présentation des repas
    • techniques de service en salle
    • comportement et attitude
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
  • Livraison en restauration collective, législation, gestes et postures.

    Cette formation vous permettra d'acquérir les normes en vigueur HACCP pour la livraison des denrées alimentaires transformées ainsi que les bonnes postures et les bons gestes.
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
  • Cuisine & Diététique

    Vous découvrirez comment appliquer les notions de la diététique aux pratiques culinaires pour pouvoir proposer une cuisine professionnelle et équilibré.
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04  
  • La gestion de la bureautique dont Pack Office

    Nous vous proposons des Formations en Bureautique pour utiliser les outils avec plus de performance et gagner en efficacité !
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
  • Gaspillage en restauration collective : 6 raisons d’agir

    Objectifs : Acquérir les capacités nécessaires à réduire le gaspillage alimentaire.  Identifier les leviers mobilisateurs et fédérateurs pour mener à bien ce projet de  prévention du gaspillage.  
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
  • Liaison froide

    Objectifs : Maîtriser le principe de la liaison froide  Comprendre le choix de la liaison froide  Maîtriser les principes et comprendre la législation
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05 61 70 91 04
  • Le manger mains – finger food

    Objectifs :   Appréhender les nécessitées thérapeutiques des présentations adaptées pour être mangées à la main.  Découvrir les matériels et aides culinaires (liants et texturants).  Créer et mettre en œuvre des recettes dont les textures sont modifiées et les  présentations adaptées pour être mangées à la main pour répondre au problématique de nutrition en établissement de santé.  
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
  • Textures modifiées, les Mixés

     Objectifs :    Repérer les difficultés du personnel  Sensibiliser aux risques nutritionnels  Définir les règles et les bonnes pratiques en HACCP liées aux préparations à  risque  Maîtriser les techniques des différentes textures : hachée, moulinée, mixée,  liquide, chaud ou froid.
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05 61 70 91 04
  • Cuisson juste et basse température

    Objectifs :   Maitriser les techniques de cuisson à basse température pour les viandes et poissons Appréhender ce mode de cuisson avantageux dans le respect des règles d’hygiène et de  sécurité alimentaire
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
  • Devenir un établissement responsable et rentable – secteur des CHR

    Depuis quelques années les enjeux environnementaux et sociaux ne cessent de prendre de  l’ampleur. On constate ainsi que la mise en avant d’une démarche éco-responsable influence  le comportement des consommateurs en termes de choix et de fidélité. Gage de qualité et de  transparence, il n’a jamais été aussi stratégique qu’aujourd’hui de s’inscrire dans cette  démarche durable.  Grâce à cette formation, adaptée à votre secteur d’activité, devenez une entreprise  responsable tout en développant votre chiffre d’affaires !   
    Pour de plus amples information contactez-nous au 05.61.70.91.04
  • Accompagnement et formation de Dirigeants

    Vous êtes dirigeant d'entreprise, manager et vous cherchez à améliorer la performance, l'équilibre, la confiance et la sérénité pour vous et vos équipes ?
    Pour toutes informations : 05 61 70 91 04 ou moc.ccedassabma@nimda  
  • Gestion des réseaux sociaux

    Durée : une demi-journée à 2 jours ( en fonction du nombre de thématiques et d'une partie additionnelle opérationnelle ) Les réseaux sociaux sont des éléments absolument incontournables du web, qui ont chacun un mode de fonctionnement particulier. Cette formation personnalisée vous aide à mieux comprendre l'écosystème et les usages professionnels des réseaux sociaux en vous donnant toutes les clefs pour réussir votre présence. Elle vous permettra d'acquérir les méthodes et les outils afin de professionnaliser vos connaissances pour la gestion des réseaux sociaux de votre établissement :  développer votre notoriété, construire une communauté engagée, booster vos réservations Cible : tout public ( le contenu de la formation s'adapte au niveau de connaissances de base des stagiaires) En présentiel dans les régions de Toulouse, Montpellier ou à distance
    Pour toutes informations : 05.61.70.97.04 ou moc.ccedassabma@nimda    
  • Formation HACCP

    Objectifs :   Savoir détecter et maîtriser les risques de contaminations et de développements  microbiens.  Comprendre l’importance d’une méthode HACCP et pouvoir la mettre en pratique. Savoir bâtir un plan HACCP dans ses 12 étapes  

    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04

  • Environnement financier de l’entreprise

    Vous découvrirez lors de cette formation, comment financer les besoins de mon entreprises et quelles sont les solutions bancaires qui s'offrent à moi. Vous pourrez ainsi maîtriser l'image financière de votre entreprise pour améliorer vos relations avec les partenaires financiers.
    Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
  • Gestion et pilotage d’entreprise / Développer ses Performances sur l’approche de la gestion et le pilotage dans son entreprise

    Comprendre Les liens entre les documents comptables -bilan et compte de résultat et sa pratique professionnelle

    Comment réaliser un business plan gagnant Améliorer la gestion de sa trésorerie avec la mise en place d’un budget de trésorerie Diagnostiquer son entreprise pour bâtir une stratégie de développement  
    Cible : Tout public