Cette semaine encore, l’équipe Ambassade souhaite partager avec vous ces coups de coeur en matière d’Hôtels et Restaurants. C’est pourquoi nous vous présentons aujourd’hui un très bel établissement situé à Embrun, l’Hôtel la Robéyère,  Hôtel*** de Charme, Restaurant & Spa à Embrun. La Robéyère ne se raconte pas, elle se vit. Vous succomberez sans nul doute, au charme de ses vieilles pierres chargées d’histoire. « Un lieu ne vit que par les expériences qu’il offre aux hommes, alors soyez les…

Ambassade Cabinet Conseil, votre partenaire expert dans le secteur de l’Hôtellerie-Restauration souhaite vous partager une très belle adresse découverte il y a quelques années, à Gordes.. Il s’agit du Mas des Romarins, un hôtel de charme qui apparait comme l’un des meilleurs choix sur la région. Classé The Originals Relais, cet établissement est aménagé dans un bâtiment du XIXème siècle, en Provence-Alpes-Côte d’Azur, à 10 minutes à pied du centre du village Nous avons eu le plaisir de pouvoir échanger avec Alexandre…

Du 25 au 28 Novembre 2018 a eu lieu le Chefs World Summit à Monaco, au Grimaldi Forum. Et cette année encore, la #TeamAmbassadeCabinetConseil a eu le plaisir d’y assister ! Le Chef World  est organisé et fondé par Catherine Decuyper et se déroule sous le Haut Patronage de SAS le Prince Albert II. Le Chefs World Summit c’est : Le rendez-vous mondial de la Gastronomie 200+ Marques & producteurs représentés 2200+ Chefs et Professionnels du CHR 5500 m² 40 Conférences & live-cooking 150+ Chefs étoilés…

Ce Mardi 19 Juin, la finale de la seconde édition du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand a eu lieu à l’EPMT à Paris et tant que partenaire officiel de l’évènement, nous avons eu le plaisir d’y assister.

L’équipe Ambassade échange chaque jour avec de nombreux Hôteliers et Restaurateurs, tous différents, dans leurs cuisines, leurs équipes, leurs fonctionnements… Mais cette fois-ci, nous avons découvert un Restaurant qui sort vraiment de l’ordinaire, né d’un projet extraordinaire.    Il s’agit du Restaurant “Le Reflet“, situé à Nantes, en centre-ville et proposant une cuisine Traditionnelle. Jusque là, rien de surprenant… Mais si on entre dans cet établissement, on comprend bien que ce n’est pas un simple Restaurant…   En effet, l’équipe…

En 2017, le Trophée du Petit-Déjeuner Gourmand organisé par Tables & Auberges de France avait rencontré un vif succès et beaucoup avaient apprécié de voir mis à l’honneur ce repas désigné comme le plus important de la journée.  La seconde édition aura donc lieu en 2018 et pour cette édition, les candidats auront l’honneur d’être départagé par un Jury d’exception, qui n’est autre que Christian Le Squer, Chef triplement étoilé du Four Seasons Georges V à Paris. Nous sommes donc…

Le mois de Novembre rime avec rencontres, découvertes et partage pour l’équipe Ambassade ! En effet, après avoir participé au “SETT” à Montpellier début Novembre ainsi qu’à “Exp’Hôtel” à Bordeaux la semaine passée, nous participons cette semaine au “Chefs World Summit” à Monaco! Participer à ces salons dédiés au secteur de l’Hôtellerie Restauration ainsi qu’aux métiers de Bouche, nous permet de faire de belles rencontres et de pouvoir échanger avec nos clients, nos candidats et nos partenaires. Coup d’oeil sur…

Nouveau projet pour Ambassade : nous nous associons à la “TV des Chefs”, par Henry SALAMONE, pour créer une série sur les métiers de l’Hôtellerie Restauration. Coup d’oeil sur ce nouveau projet prometteur… Qu’est-ce que la “Tv des Chefs” ? “Tvdeschefs” est une chaine vidéo télévisuelle née en 2015 et dédiée aux producteurs, aux chefs réalisant une cuisine à base de produits de terroir et faite maison, aux bouchers, pâtissiers, chocolatiers, aux maîtres-fromagers… à tous les métiers de bouche et…