Adjoint de direction H/F – CDI – Corrèze

Descriptif du Poste

Référence N°2541

Cet hôtel 3 *, situé au cœur d’une petite ville de Corrèze est proche de sites incontournables comme Turenne, Collonges la rouge ou encore Rocamadour. L’établissement offre à sa clientèle un cadre familial, chaleureux et convivial. Accessible aux couples, familles ou entreprises, cet établissement dispose d’une vingtaine de chambres confortables, d’un grand jardin, d’une piscine etc. permettant un bel équilibre entre confort raffiné et charme contemporain. Le restaurant, propose à la clientèle une cuisine semi-gastronomique et un moment convivial rempli de gourmandises et de saveurs.

• Brigade de 7 à 8 personnes en cuisine
• Moyenne de 90 couverts par jour – jusqu’à 180 couverts par jour l’été
• Equipe de 4 à 5 personnes en salle
• 1 réceptionniste
• 2 personnes aux étages

Afin de compléter l’équipe, nous sommes à la recherche d’un profil d’Adjoint de Direction polyvalent qui pourra gérer les différents services de l’établissement.

ADJOINT DE DIRECTION H/F

En tant que qu’adjoint de direction, vous êtes le véritable bras droit du propriétaire gérant. Vous supervisez et coordonnez l’activité des différents services de l’établissement avec collaboration avec une assistante de direction déjà en place (qui gère essentiellement les tâches administratives).

Sur ce poste vous êtes polyvalent et êtes amené à intervenir sur plusieurs services, notamment le service au restaurant et la réception. Idéalement vous maitrisez le logiciel Fiducial.

Vous avez de belles connaissances en hôtellerie et en restauration (vous êtes idéalement diplômé d’un BTS dans ce secteur). Vous avez des connaissances en vin.

Vous êtes un véritable leader qui fédère les équipes. Vous êtes un manager, mais surtout un homme de terrain et n’avez pas peur de mettre la main à la pâte. Vous avez un esprit commercial pour inciter à la vente. Vous êtes capable de manager les équipes en salle, de mettre en place des process pour l’organisation du service, sa mise en place, le nettoyage etc.

Vous savez prendre les réservations et gérer les plannings de l’hôtel. Vous serez également amené à réaliser les plannings des équipes, répondre aux mails, faire des devis, gérer la caisse, réaliser la fermeture. Vous formerez le personnel et les nouveaux apprentis (posséder le permis de former est un plus).

La satisfaction clientèle est votre leitmotiv. Vous vous intéressez au tourisme et avez envie de renseigner les clients pour leur séjour.

Vous savez vous imposer devant l’équipe tout en étant exemplaire dans votre travail et votre savoir-faire.

Vous avez une appétence pour la nature et la campagne.

A votre arrivée, vous aurez une formation en interne pour intégrer les valeurs et process de l’entreprise.

Nous sommes à la recherche d’un profil de Maitre d’hôtel avec des connaissances en hôtellerie ou d’un adjoint de direction qui parle couramment anglais, qui soit dynamique, avec une belle personnalité, qui possède une capacité à fédérer et qui se projette sur du long terme.

• Salaire de 2200€ nets par mois
• Intéressement sur le CA annuel
• Intéressement sur le maintien et l’augmentation des ventes de boissons (jusqu’à 200€ / mois)
• Plan épargne entreprise
• Jours de repos : vendredi, samedi matin et dimanche soir en basse saison
• Statut cadre au forfait 218 jours
• 5 semaines de congés payés + 1 semaine de récupération
• Poste nourri – Logement de fonction
• Poste à pourvoir en CDI dès maintenant

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre CV à e.pizzutto@ambassadecc.com.

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, nous nous excusons par avance si vous n’avez pas de retour suite à l’envoi de votre CV. Veuillez donc considérer que votre candidature n’aura pas été retenue si vous n’avez pas été contacté sous 10 jours.

Cordialement,

Emma PIZZUTTO
Consultante en recrutement France et International