Référence 2654
Chef de cuisine H/F
Chef de cuisine H/F
Référence 2654
Cette brasserie chic située en bord de mer dans un cadre convivial et une décoration chaleureuse, propose à ses clients un cuisine traditionnelle soignée.
Ils proposent une carte courte avec des produits frais et privilégient les circuits cours notamment pour les poissons et fruits et légumes.
■ Brasserie chic
■ Brigade de 7 personnes et haute saison et 4 personnes en basse saison
■ 300 couverts par jour en haute saison
■ 10 à 90 couverts par service en hiver (très largement influencé par la météo et les périodes de vacances).
■ Vous serez chargé de la gestion des commandes ainsi que du suivi et de l’optimisation des marges.
■ Gestion de la relation fournisseurs
Votre profil
En tant que chef de cuisine expérimenté, vous maîtrisez déjà les responsabilités liées à ce poste.
Doté d’un véritable esprit collaboratif, vous privilégiez le dialogue avec les gérants et faites preuve d’ouverture d’esprit.
Vous aspirez à travailler dans un environnement convivial et familial.
Dynamique et passionné par la gastronomie, vous prenez plaisir à cuisiner et à collaborer étroitement avec votre équipe.
Nous recherchons une personne motivée, enthousiaste et impliquée pour rejoindre notre équipe.
Conditions
■ Possibilité d’être logé durant la saison (15 min à pied du restaurant) 1.5 à 2j de congés par semaine
■ Horaires en coupures possibilité d’aménagement en continu en basse saison
■ Poste à pourvoir en saison de février jusqu’à novembre
Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à l.morillon@ambassadecc.com
Cordialement,
Laura MORILLON
Consultante recrutement
Porto-Vecchio
