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Chef de Cuisine H/F – CDI – Annecy

Restaurant Traditionnel soigné

Référence N°2609

Ce restaurant situé à vingt minutes d’Annecy, en Haute Savoie accueille sa clientèle dans un cadre chaleureux et convivial. Le chef propose une cuisine brasserie soignée, ils ont pour ambition de continuer sur cette même gamme de restauration. 
Ils proposent actuellement des plats à emporter ainsi qu’une carte de plats élaborés à base de produits locaux et de saison

  • Cuisine brasserie haut de gamme
  • 250 couverts par jour au maximum de la saison (80 couverts le midi et 170 couverts le soir)
  • Brigade de 11 personnes en cuisine dont le Chef

CHEF DE CUISINE H/F 

En qualité de Chef de cuisine, vous gérez la petite brigade constituée de 10 personnes, ainsi que la cuisine dans sa totalité. La carte est déjà en place, cependant les gérants sont ouverts à des suggestions de plats, tant que certains plats phares sont conservés. Nous vous demanderons de proposer des suggestions du jour.

Vous serez également en charge de la gestion des stocks, des commandes et inventaires. Le planning de la brigade vous sera également confié. Vous maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez transmettre votre savoir et êtes passionné par la cuisine. Les clients recherchent un profil pédagogue, à l’écoute de sa brigade, qui sait travailler main dans la main avec son Second de cuisine. Si vous avez déjà travaillé à l’étranger ou dans des cuisines autres que traditionnelles, cela est un atoût. Vous êtes motivé, dynamique et impliqué à 100% dans vos missions.

  • Salaire : 2500€ nets par mois + logement dans un appartement
  • Horaires en coupures – annualisées car forte saisonnalité
  • 1 à 1.5 jours de congés de mi-Juin à fin Août et de 2 à 4 jours le reste du temps
  • Logement sur place si le candidat vient seul / si le candidat se déplace en famille, le gérant participe au loyer
  • Véhicule obligatoire car logement à 15 minutes en voiture
  • Poste à pourvoir immédiatement, en CDI

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à e.bonnemaire@ambassadecc.com.

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du nombre de candidatures que nous recevons chaque jour, nous nous excusons par avance si vous n’avez pas de retour suite à l’envoi de votre CV.

Cordialement,

Mme Eugénie BONNEMAIRE
Chargée de recrutement France et International

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à e.bonnemaire@ambassadecc.com

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