Chef de cuisine H/F – CDI – Lozère

22 février 2024
2400EUR € - 2600EUR €
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence 4409

Ce magnifique Hôtel de charme *** est situé en Lozère prêt de Blavignac.

Il comporte un restaurant semi-gastronomique qui propose une cuisine régionale à base de produits frais, de saison et de qualité.

Le service, est à la hauteur du site et la carte des vins permet de découvrir, au-delà de quelques étiquettes prestigieuses, d’excellentes bouteilles du Languedoc-Roussillon proposées à des prix très abordables.

Nous sommes à la recherche d’un Chef de cuisine talentueux et passionné pour rejoindre le restaurant.

  • Cuisine semi-gastronomique
  • Brigade de 2 personnes en cuisine et un plongeur
  • Environ 50 couverts par service
  • Ouvert tous les soirs et le dimanche midi
  • Fermé le lundi

CHEF DE CUISINE H/F 

En tant que Chef de cuisine ou Second confirmé, vous avez déjà de l’expérience et souhaitez évoluer.

Vous serez responsable de la cuisine dans sa totalité et aurez pour principales missions :

  • Responsable des commandes et de la gestion des stocks de l’établissement.
  • Suivi des normes HACCP et de la réglementation sanitaire en vigueur.
  • Supervision de l’ensemble des opérations en cuisine, de la préparation des ingrédients à la présentation des plats.
  • Encadrement et management du commis.
  • Création et conception de nouvelles recettes innovantes pour notre menu.
  • Mise en place d’une organisation efficace en cuisine et d’un travail collaboratif au sein de l’équipe.
  • Gestion des budgets alloués à la cuisine et contrôle des coûts.

Le candidat idéal pour ce poste devra avoir une expérience préalable réussie en tant que chef de cuisine dans des établissements similaires. Il devra également avoir une connaissance approfondie des normes HACCP et de la réglementation sanitaire. Le candidat devra être capable de travailler sous pression, de résoudre les problèmes rapidement et d’avoir un excellent sens de l’organisation.

Conditions :

  • Salaire : 2500€ nets par mois, négociable
  • Horaire en continu
  • 1 jour et ½ et une autre demi-journée de repos
  • Poste logé individuellement à l’année
  • Poste à pourvoir en CDI dès que possible

Nous sommes à la recherche d’un candidat qui est passionné par son métier et qui souhaite s’impliquer dans un nouveau projet. Nous recherchons une personne motivée, enthousiaste et qui a le désir de progresser dans son métier.

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv actualisé et le numéro de l’annonce à l.guindos@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours, vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement