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Chef de Cuisine H/F – CDI – Paris

Pub Irlandais Haut de Gamme

Référence N°2599

Situé à moins d’1h au nord de Paris, ce pub irlandais haut de gamme est le lieu de RDV d’une clientèle hétéroclite (bourgeoise, du milieu équestre, touristique, anglo-saxonne etc.). Dans cette atmosphère familiale règne une bonne ambiance et un esprit jovial. La cuisine proposée est un mélange de cuisine française et anglo-saxonne / irlandaise. Le gérant souhaite réaliser une montée en gamme pour proposer une cuisine encore plus qualitative avec de beaux visuel, l’objectif est de devenir « the place to be » ! Un brunch est proposé le week-end pour ravir les papilles des plus gourmands. Le leitmotiv de l’équipe au quotidien est la satisfaction client. La cuisine est bien équipée et a été refaite à neuf l’année dernière.

  • Brigade de 4 personnes en cuisine
  • Equipe de 9 personnes en salle
  • Jusqu’à 140 couverts par jour (70 places assises en intérieur + terrasse de 70 places assises)
  • Restaurant fermé le lundi

CHEF DE CUISINE H/F

Vous êtes motivé et avez de l’expérience dans de la cuisine soignée / haut de gamme avec de beaux visuels.

Vous êtes un véritable gestionnaire et savez gérer une cuisine de A à Z : gestion fournisseurs, gestion des stocks, maitrise des ratios, achats, plannings, gestion de l’équipe, maîtrise des normes HACCP etc.

Vous avez carte blanche pour la création de la carte tout en conservant les incontournables (brunch du week-end, fish & chips) et l’identité de l’établissement. L’idée est de proposer une cuisine française en semaine et plus anglo-saxonnes le week-end.

Vous êtes dynamique, autonome, avec l’envie de vous investir dans un nouveau challenge et de faire plaisir aux clients.

Nous sommes à la recherche d’un candidat qui amène une véritable valeur ajoutée à cet établissement.

  • Salaire de 2700 à 3000€ nets par mois
  • 39 h par semaine
  • Poste à pourvoir en CDI dès la réouverture des restaurants.

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre CV à e.pizzutto@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Emma PIZZUTTO
Consultante en recrutement

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à e.pizzutto@ambassadecc.com

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