Chef de cuisine H/F – CDI – Saône et Loire

Descriptif du Poste

Référence 4299

Ce bel établissement basé au cœur de la Saône et Loire recherche son nouveau chef de cuisine afin d’offrir une expérience culinaire inoubliable à ses clients. La cuisine proposée est centrée sur des plats traditionnels préparés avec des produits frais et de qualité.

• Cuisine traditionnelle
• Brigade de 4 personnes en cuisine
• 50 couverts par service en moyenne

CHEF DE CUISINE H/F

En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la création, de la planification et de la préparation de plats délicieux, reflétant la tradition gastronomique de notre région. Vous devrez travailler en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour maintenir les normes de qualité les plus élevées et garantir que chaque plat qui quitte notre cuisine soit à la hauteur des espérances de notre clientèle.

Vos missions principales sont

• Concevoir un menu innovant tout en respectant les valeurs de la cuisine traditionnelle.
• Sélectionner les ingrédients de la plus haute qualité et gérer les fournisseurs.
• Superviser la préparation et la présentation des plats.
• Former et encadrer le personnel de cuisine.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les coûts de la cuisine et optimiser les marges.
• Collaborer avec la direction pour atteindre les objectifs financiers et opérationnels.
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle en créant des expériences mémorables.

Pour ce poste, vous avez d’ores et déjà une expérience de chef de cuisine dans un établissement proposant une cuisine traditionnelle. Vous êtes passionné par votre métier.

Vous avez une certaine créativité culinaire et une capacité à innover.
De plus, vous avez d’excellentes compétences en gestion d ‘équipe et en communication.

Vous avez une connaissance approfondie des normes d’hygiène alimentaire et une aptitude à travailler sous pression et gérer plusieurs tâches simultanément.

Ce poste ouvre la possibilité d’accéder à la gérance complète de l’établissement.

Conditions :

• Salaire entre 2950 euros et 3950 euros nets par mois soit entre 45 000 et 60 000 euros brut par an, selon profil et responsabilités
• 2 jours de repos par semaine (à définir)
• Possibilité d’être logé durant la période d’essai
• Poste à pourvoir en CDI

Si vous êtes un chef passionné, créatif et axé sur la qualité, prêt à relever ce défi exceptionnel, alors ce poste est fait pour vous !
Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à  m.sararols@ambassadecc.com

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 7 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu

Cordialement,
Marine SARAROLS