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Chef de Cuisine H/F – Saison d ‘été – Olmeto

Restaurant Traditionnel Soigné

Référence N°2598

Situé à proximité d’Olmeto, en bord de mer, ce restaurant propose une cuisine traditionnelle corse ainsi qu’une carte de restauration de plage.

  • Brigade de 7 personnes au total
  • 130 couverts par service
  • Clientèle de l’hôtel et de l’extérieur
  • Cuisine refaite à neuf cet hiver

Le gérant recherche quelqu’un qui souhaite s’investir pleinement dans cette expérience avec eux, quelqu’un qui se projette pleinement.

CHEF DE CUISINE H/F

En qualité de Chef de cuisine, vous avez déjà travaillé dans ce même type d’établissement et vous avez déjà plusieurs saisons à votre actif. Vous devez maitriser à la fois le poste chaud, froid ainsi qu’avoir quelques notions en pâtisserie classiques. Certaines cuissons sont réalisées à basse température, vous devez donc connaitre cette technique de cuisson.

La carte est déjà en place mais les gérants sont ouverts à des suggestions de votre part. Vous aurez à élaborer la carte des plats du jour qui sera proposée à la clientèle de l’hôtel. Les commandes et gestion des stocks vous seront confiées, en collaboration avec les gérants.

Vous savez travailler de manière autonome mais également déléguer des tâches à votre brigade. Vous vous décrivez comme quelqu’un d’investi, passionné et dynamique.

  • Entre 2500€ et 2800€ nets par mois
  • 1 jour de repos voire plus selon l’organisation interne et la demande
  • Logé seul dans une chambre client
  • Horaires en coupures : 12h à 14h30 et 18h30 jusqu’à 21h30
  • Poste à pourvoir en saison à partir du début Mai jusqu’à Octobre 2021
  • Possibilité de renouveler le poste de saison en saison

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à e.bonnemaire@ambassadecc.com.             

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme Eugénie BONNEMAIRE  

Consultante en recrutement France et International

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à e.bonnemaire@ambassadecc.com

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