Référence 5023

Chef de partie chaud H/F

  • Saison d'été
  • Ile de Ré
  • 2100€ nets / Mois

Ambassade CC

Salaire :

  • Saison d'été
  • Ile de Ré
  • 2100€ nets / Mois

Ambassade CC

Chef de partie chaud H/F

Référence 5023

Ce beau restaurant de plage idéalement situé sur l’Ile de Ré, propose une cuisine de type bistronomique à base de produits frais et faits maison.

■ Cuisine bistronomique
■ Brigade de 7 personnes en cuisine
■ Environ 200 couverts / jours en Basse-Saison et environ 500 couverts / jours en Haute-Saison
■ Information communiquée par l’établissement
■ Préparer et cuisiner les plats chauds en respectant les recettes et les standards de qualité
■ Gérer et organiser votre poste de manière autonome
■ Participer à l’élaboration des plats et à l’optimisation des préparations
■ Maintenir la qualité et la régularité, même lors des services à fort volume
■ Veiller à l’hygiène, à la sécurité et à la présentation des plats

Votre profil

Nous recherchons un(e) Chef de Partie Chaud expérimenté(e), autonome et organisé(e), capable de gérer son poste avec rigueur et efficacité.

Vous maîtrisez les techniques de cuisson et le dressage des plats chauds, et savez travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante.

Force de proposition et collaboratif(ve), vous aimez participer à l’optimisation de votre poste et contribuer activement à la réussite de la brigade.

Conditions

■ Horaires en coupure
■ 2 jours de repos consécutifs en Basse saison & 1 jours pour la Haute-Saison
■ Poste logé en collocation avec chambre individuelle
■ Poste à pourvoir en saison d’été de début avril jusqu’à mi-octobre 2026

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez envoyer votre candidature, je vous invite à m’envoyer un mail à l.guindos@ambassadecc.com

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement

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