Chef de partie confirmé H/F

CDI
Carcassonne
Publié le 8 décembre 2025
1900€ nets / Mois

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Ambassade CC

Salaire :

CDI
Carcassonne
Publié le 8 décembre 2025
1900€ nets / Mois

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Ambassade CC

Chef de partie confirmé H/F

Référence 4917

Situé sur Carcassonne dans l’Aude, ce bel Hôtel 4* récemment rénové vous accueille dans un cadre moderne et élégant.

Avec ses chambres confortables, sa terrasse et son restaurant valorisant les produits locaux, il offre à ses clients une expérience unique alliant authenticité, qualité et convivialité.

Groupe hôtelier familial offrant de belles perspectives d’évolution

■ Cuisine bistronomique

■ Brigade de 4 à 5 personnes en cuisine

■ Une trentaine de couverts le midi / jusqu’à 90 le soir

■ Ouvert du lundi au vendredi midi et soir – Fermé le samedi et dimanche midi (groupes)

■ Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité et de présentation du restaurant, principalement sur le poste au chaud.

■ Participer à la conception et à l’adaptation de la carte en fonction des saisons et des arrivages.

■ Superviser et accompagner les commis dans la réalisation des plats.

■ Gérer les stocks et optimiser l’utilisation des produits pour limiter le gaspillage.

■ Collaborer étroitement avec le chef et la brigade pour garantir un service fluide.

Votre profil

Vous possédez une expérience significative sur un établissement similaire.
Vous êtes rigoureux, autonome et organisé, capable de gérer votre poste avec efficacité.
Vous travaillez en équipe et pouvez accompagner de jeunes commis lorsque nécessaire. Une bonne maîtrise des techniques de cuisine méditerranéenne et de saison est souhaitée.
Enfin, vous avez une appétence pour l’informatique, utile pour la gestion des commandes et des stocks.

Conditions

■ 39h/semaine – 2 jours de repos / semaine

■ Horaires en coupure

■ Carte avantages

■ Logement possible pendant la période d’essai

■ Poste à pourvoir en CDI dès que possible

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv à jour et des photos de vos réalisations à l.guindos@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Cordialement,

Lisa GUINDOS

Candidature déposée avec succès.