Chef de partie H/F – Saison d’été ou CDI – Jura

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Bourgogne-Franche-Comté
22 mai 2023
CDI Saison d'été
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence N°4259

Nous sommes à la recherche d’un chef de partie talentueux et passionné pour rejoindre une superbe équipe au sein d’un hôtel restaurant 3* situé au cœur du Jura, à environ 10 minutes de Lons. Niché dans un magnifique domaine, cet établissement offre un cadre unique, discret et propice à la détente.

Ce restaurant propose une cuisine traditionnelle soignée ainsi qu’une partie snacking lors du déjeuner.

  • Brigade de 5 personnes en cuisine
  • Equipe de 11 personnes en salle
  • 100 couverts en moyenne par service

CHEF DE PARTIE H/F 

En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats au sein de notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour créer des plats de qualité et ravir nos clients. Votre rôle consistera également à superviser une équipe de commis de cuisine et à veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Nous recherchons un professionnel investi, doté d’un fort esprit d’équipe et d’une volonté constante de progresser. Vous devrez être passionné par la cuisine et avoir une bonne connaissance des techniques culinaires.
Une expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire est requise.

Les responsabilités du chef de partie comprennent, sans s’y limiter :
 Préparer et cuisiner les plats conformément aux normes de l’établissement
 Superviser et former les commis de cuisine
 Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
 Participer à la création de nouveaux plats et menus
 Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Ce restaurant propose un environnement de travail agréable et convivial, où règne une bonne ambiance. Vous aurez l’opportunité de travailler avec des produits frais et de saison, et de développer votre créativité culinaire.

  • Salaire : 2000 à 2300€ nets par mois selon profil –
  • 1 à 2 jours de repos hebdomadaire durant la saison estivale
  • 39 heures par semaine – Horaires en continu
  • Heures supplémentaires payées
  • Poste logé pour la saison & possibilité d’être logé pendant la période d’essai pour le CDI
  • Poste à pourvoir pour la saison d’été jusque fin de septembre ou en CDI

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez de l’expérience en tant que chef de partie et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Alors ce poste est fait pour vous !

L’équipe a hâte de vous accueillir dans son établissement et de partager avec vous leur passion pour la gastronomie dans ce beau département du Jura.

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv à jour à m.sararols@ambassadecc.com

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 15 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste.

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Cordialement,

Marine SARAROLS
Consultante en recrutement

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