Chef de partie pâtisserie H/F – CDI – Pays de la Loire

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Centre-Val de Loire
10 juillet 2023
2036EUR € - 2337EUR €
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence 4282

Cet établissement situé dans le Maine et Loire recherche un chef de partie pâtisserie pour rejoindre son équipe ! Ce lieu chargé d’histoire est un des plus beaux sites des Pays de la Loire.

Dans ce cadre majestueux se trouve un hôtel ainsi qu’un restaurant gastronomique récompensé d’une Etoile au Guide Michelin. Le Chef de cuisine propose à ses convives un voyage culinaire écoresponsable.

L’équipe met tout en œuvre pour offrir aux hôtes un séjour hors du temps.

  • Cuisine gastronomique étoilée
  • 50 places assises
  • Brigade de 12 personnes en cuisine

CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F – N°4282

En tant que chef de partie pâtisserie, vos missions seront les suivantes :

  • Piloter, motiver, former et animer son équipe
  • Participer la création des cartes en tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires
  • Maîtriser et tourner sur tous les postes de production de la cuisine
  • Piloter l’approvisionnement et de la gestion de stock, participer au choix des fournisseurs
  • S’assurer du contrôle des températures et de la traçabilité des produits
  • Dresser contrôler et envoyer les plats
  • Veiller à la sécurité des biens et des personnes

Passionné(e) par votre métier, vous avez travaillé dans de belles maisons, proposant une cuisine moderne et soignée, puis souhaitez progresser au sein d’une équipe qualifiée et bienveillante.

  • 2036 à 2337 euros nets mensuels selon le profil
  • 2 jours de repos par semaine : lundi et mardi
  • 39 heures par semaine
  • Heures supplémentaires récupérées ou payées en fin d’année
  • Possibilité d’être logé durant la période d’essai dans une chambre avec cuisine collective
  • Poste à pourvoir en CDI

En rejoignant leur équipe vous bénéficierez d’avantages tels que :

  • Cafétéria du personnel ouverte tous les midis et soirs, indemnité repas à hauteur des tarifs en vigueur (4 ,01€)
  • Uniforme fourni dès votre arrivée
  • Une fois la période d’essai validée :
    • Vous aurez accès à des tarifs préférentiels dans l’établissement et des réductions à la boutique
    • Une nuit et un dîner à l’hôtel afin de vous faire vivre l’expérience client
  • Une prime de cooptation pour vous remercier si vous intégrez de nouveaux collaborateurs
  • Un CSE : tickets Cadeos, cadeaux de Noël…

Rejoindre cet établissement, c’est choisir un projet de vie, entre rencontres, émotions et découvertes. Mais également allier dans ce cadre apaisant et inspirant, équilibre de vie et aboutissement professionnel.

Vous vous reconnaissez à travers cela ? Alors ce poste est fait pour vous !

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez envoyer votre candidature, je vous invite à me rappeler au cabinet au 05.31.08.39.14 ou à m’envoyer un mail à m.sararols@ambassadecc.com

Cordialement,

Marine SARAROLS
Consultant en recrutement

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