Chef de partie / Second de cuisine H/F – Saison d’été – Morbihan

25 janvier 2023
2100EUR € - 2600EUR €

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Descriptif du Poste

Référence N°3011

Véritable paradis de nature insulaire et convivial, cet Hôtel de charme *** est situé sur l’une des plus grandes îles de Bretagne (100 kms de sentiers côtiers, près de 60 plages, 5 000 habitants à l’année, 40 000 en saison).

Vous y retrouverez une trentaine de chambres et suites familiales dans un décor chaleureux et apaisant.

Dans ce cadre de vie exceptionnel, l’hôtel possède un espace piscine & spa de plus de 100 m² ainsi qu’une partie restauration.

Le Restaurant propose une cuisine traditionnelle de qualité, du terroir, à base de produits frais, et locaux, spécialisée dans les produits de la mer.

Les Suggestions du Jour évoluent selon les arrivages du marché local.

Cette année, l’établissement a décidé de revoir entièrement la formule restauration, sur un concept de buffet haut de gamme. De ce fait, la salle sera entièrement redisposée. Même niveau de cuisine et de relation-client, 100% fait maison, mais plus de liberté et de flexibilité pour le client.

L’établissement bénéficie des très belles notes sur TripAdvisor et fait d’ailleurs partie du top 3 de la région et ce, depuis plusieurs années.

  • Brigade de 5 personnes en cuisine et 4 à 5 personnes en salle
  • Environ 60 couverts en moyenne / service, uniquement soir
  • Ouvert 7/7

CHEF DE PARTIE / SECOND DE CUISINE H/F 

En qualité de chef de partie ou second de cuisine, vous avez déjà de l’expérience sur le poste.

Vous serez en charge d’assister le chef dans la gestion de la cuisine, et de le remplacer lors de ses congés.

Vous savez travailler en autonomie au sein d’une petite brigade et maîtrisez parfaitement la mise en valeur des produits frais et les cuissons des poissons / viandes.

On dit de vous que vous aimez votre métier, que vous êtes polyvalent, investi et que vous êtes à l’aise avec le travail en équipe.

Des compétences en pâtisserie sont souhaitées sur ce poste.

  • Salaire : 2200€ à 2500€ nets + heures supplémentaires (probables, raisonnables et payées)
  • Prime de fin de saison, selon résultat
  • 2 Jours de repos consécutifs fixes
  • Horaires : mise en place le matin puis service uniquement le soir
  • Poste nourri et logé dans de très bonnes conditions
  • Poste à pourvoir en Saison d’été d’avril à novembre

Alors si vous recherchez une structure familiale, stable, humaine, respectueuse, avec une atmosphère saine et de bonnes conditions de travail, n’hésitez plus pour nous transmettre votre cv au plus vite !

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à l.guindos@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours, vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement