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Chef exécutif H/F – CDI – Somme

Groupe Hôtelier

Référence N°2579 

Le Groupe compte une soixantaine d’établissements sur toute la France, tant en montagne, en centre-ville qu’en bord de mer. Vous avez l’opportunité d’intégrer le groupe en CDI et de participer à son développement, au travers d’un poste à responsabilités qui vous permettra de vous épanouir professionnellement.
Le groupe possède plusieurs bars, restaurant, brasseries de luxe situés en stations de ski, en bord de mer, sur camping ou sur un golf. Tous les restaurants accueillent les clients dans des concepts originaux, aux cartes, menus et décorations singulières. De plus, chaque Restaurant est engagé dans une démarche qualité.

  • 420 collaborateurs
  • Nombreux restaurants aux enseignes variées répartis sur toute la France
  • Véritable spécialiste de la restauration saisonnière dans le secteur du tourisme
  • Activités Traiteurs
  • Implantations : Nord, Normandie, Savoie, Haute Savoie, Côte Méditerranéenne, Côte Atlantique, Rhône Alpes…

CHEF EXECUTIF H/F 

Le groupe recherche un Chef EXECUTIF pour l’un de ses restaurants qui propose une cuisine traditionnelle au bord de l’eau.

Vous êtes une personne de terrain, autonome et bon gestionnaire.  Vous êtes prêt à occuper un poste en CDI dans cet établissement situé dans la Baie de Somme.

Au sein de l’équipe du restaurant vous devez principalement :

  • Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements.
  • Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
  • Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel)

Afin de mener à bien vos différentes tâches, vous disposez des compétences de management/ animation d’équipe et de gestion de production.

Vous avez déjà tenu des postes similaires sur plusieurs expériences notamment en saison, pendant au moins 5 ans. Vous êtes titulaire ou de niveau CAP Cuisine et Brevet professionnel de cuisinier.

  • Type de contrat : Contrat à durée indéterminée
  • Poste à pourvoir dès l’ouverture
  • Salaire : 2300 euros nets mensuel (négociable selon profil et expériences) 
  • Horaires : 39h
  • Poste nourri/logé

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à e.bonnemaire@ambassadecc.com.                                                   

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme Eugénie BONNEMAIRE  

Consultante en recrutement France et International

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à e.bonnemaire@ambassadecc.com

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