Accueil Postes Chef Patissier Chef pâtissier exécutif H/F - CDI - Paris

Chef pâtissier exécutif H/F – CDI – Paris

Restaurant Gastronomique Étoilé au Guide Michelin

Référence N°2549

Situé à Paris, ce restaurant dont la réputation n’est plus à faire propose une cuisine gastronomique étoilée au guide Michelin. Cette adresse parisienne historique propose aux convives un intérieur élégant et chaleureux, un cadre exceptionnel et une cave avec de beaux crus. Les grands classiques de la cuisine sont revisités afin d’offrir à une clientèle exigeante des mets savoureux et raffinés.

Cet établissement recherche un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) Exécutif afin de compléter la brigade en place.

L’équipe sur place est composée de :

  • 1 chef(fe) pâtissier(e) Exécutif
  • 1 sous-chef pâtissier
  • 1 chef de partie pâtisserie
  • 1 ½ chef de partie pâtisserie
  • 1 commis pâtisserie
  • 1 apprenti pâtissier
  • L’équipe pâtisserie de la boulangerie

CHEF PÂTISSIER EXECUTIF H/F 

En tant chef(fe) pâtissier(e) dynamique à l’esprit entrepreneurial, vous avez fait vos classes dans des pâtisseries de luxe et des restaurants étoilés au Guide Michelin. Vous souhaitez aujourd’hui vous investir dans un nouveau challenge. Vous êtes ouvert(e) d’esprit et avez une capacité à vous intégrer dans un nouvel environnement. Vous travaillez dans un laboratoire séparé de la cuisine et réalisez les desserts à l’assiette, et les mignardises.

Vous aurez la gestion d’une équipe : en pâtisserie au restaurant gastronomique, mais aussi celle de la pâtisserie de la boulangerie et devrez assurer le bon déroulement des services. Vous êtes une femme ou un homme de terrain, prêt(e) à vous investir dans un établissement de renom.

Vous avez déjà à votre actif une expérience sur le même type d’établissement, gastronomique doublement étoilé, où vous avez pu montrer vos qualités culinaires et de management. Vous êtes habitué(e) à travailler des produits hauts de gamme, vous êtes méticuleux(se), créatif(ve) et attentif(ve) aux détails.

Vous êtes à l’aise aussi bien sur le terrain que sur de la gestion administrative. Vous serez amené(e) à gérer les plannings, les stocks, les commandes, les factures et à manager l’équipe en pâtisserie / boulangerie.

Vous recherchez un établissement qui attache de l’importance au bien-être de ses salariés et où vous pourrez vous projeter sur du long terme.

  • Salaire de 2500 à 3000 € nets par mois
  • Horaires en coupure
  • 2 jours de repos par semaine
  • Statut cadre
  • 18 RTT par an
  • Poste à pourvoir en CDI

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre dossier de candidature à e.pizzutto@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste.

Cordialement,

Emma PIZZUTTO

Consultante en recrutement

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à e.pizzutto@ambassadecc.com

Partager :

Vous aimerez aussi