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Commis de cuisine confirmé H/F – Saison d’été – Guérande

Hôtel **** - Restaurant Gastronomique Traditionnel & Restaurant Bistronomique

Référence N° 2591

La structure dispose de deux hôtels au standing 4 étoiles ainsi que de deux restaurants; le premier proposant une cuisine gastronomique traditionnelle et le second étant un restaurant bistronomique.

Le recrutement pour la partie cuisine et salle se fait essentiellement pour le restaurant gastronomique traditionnel. Ils proposent une cuisine à base de produits frais et les techniques traditionnelles françaises telles que la découpe du poisson en salle sont mises à l’honneur.

Le second restaurant propose une carte qui évolue selon les saisons et de type bistronomique.

Les deux hôtels sont de catégorie 4 étoiles, les profils en hôtellerie évolueront sur l’hôtel de 22 chambres, proposant des suites, chambres communicantes ou standards.

Nous sommes à la recherche de plusieurs profils pour compléter les équipes au sein de cette structure familiale.

  • Brigade en cuisine : 9 personnes
  • Brigade en salle : 6 personnes
  • 70 couverts en moyenne par service
  • 22 chambres de standing 4 étoiles

COMMIS DE CUISINE CONFIRMÉ H/F

En qualité de Commis de cuisine confirmé, vous évoluerez sur le restaurant bistronomique, mettant à l’honneur poissons et fruits de mer. Vous avez des compétences à la fois sur le chaud et sur le froid.

Vous vous qualifiez comme quelqu’un de créatif, aimant travailler avec des cartes qui changent régulièrement.

Vous souhaitez vous investir pleinement dans cette brigade composée de 5 personnes au total. Le restaurant sert une cinquantaine de couverts par service.

  • Salaire : 1500€ nets par mois
  • 1 jour et deux demies journées par semaine
  • Poste nourri & logé
  • Poste à pourvoir dès la réouverture des restaurants jusqu’à Novembre 2021 (possibilité de poursuivre en CDI)

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à e.bonnemaire@ambassadecc.com              

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme Eugénie BONNEMAIRE  

Consultante en recrutement France et International

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à e.bonnemaire@ambassadecc.com

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