Référence 5104
Urgent

Demi-Chef de Partie/Grillardin H/F

  • Saison d'été
  • Corse
  • 1750€ Nets / Mois

Ambassade CC

Salaire :

  • Saison d'été
  • Corse
  • 1750€ Nets / Mois

Ambassade CC

Demi-Chef de Partie/Grillardin H/F

Référence 5104

Idéalement situé en Corse du Sud, entre Sartène et Bonifacio, cet établissement de renom s’inscrit dans un cadre naturel exceptionnel, où se mêlent mer et montagne.
Dans un environnement préservé, il propose une expérience alliant authenticité, luxe discret et service d’excellence.
Le site s’étend sur un vaste domaine composé d’hébergements de charme installés dans des bâtisses traditionnelles rénovées avec soin.
L’établissement propose une expérience complète autour de la restauration haut de gamme, de la cuisine méditerranéenne et des produits de qualité issus notamment de l’agriculture locale.
Différents espaces de restauration accueillent une clientèle internationale dans un esprit de service personnalisé, élégant et discret.
Les activités proposées sur le domaine participent à l’expérience globale de séjour : loisirs nature, gastronomie et services premium.

■ Restaurant Gastronomique et Restaurant étoilé la saison estivale
■ Restaurant semi-Gastronomique, cuisine méditerranéenne à base de produits locaux
■ Restaurant Traditionnel, cuisine Corse
■ Une quarantaine de collaborateurs en cuisine – idem pour la salle
■ Tous les restaurants sont ouverts midi et soir
■ Assurer la cuisson des viandes et des grillades selon les demandes clients et les standards de l’établissement.
■ Participer à la préparation des garnitures et à l’envoi des plats pendant le service.
■ Veiller à la régularité des cuissons et à la qualité des produits servis.
■ Maintenir un poste de travail propre, organisé et opérationnel durant le service.
■ Contribuer au bon déroulement du service en coordination avec la brigade cuisine.

Votre profil

Vous justifiez d’une expérience en cuisine, idéalement sur un poste grill ou poste chaud.
Vous êtes dynamique, rapide et capable de travailler efficacement lors de services à rythme soutenu.
Vous aimez le travail en équipe et faites preuve de fiabilité dans l’exécution de vos tâches.
Vous maîtrisez les bases des cuissons et avez le sens du travail bien fait. CAP Cuisine recommandé. Permis B et véhicule souhaités.

Conditions

■ Contrat : 42h / semaine
■ Horaires en coupure
■ 2 jours de repos consécutifs / semaine
■ Accès piscine
■ Poste nourri et logé en colocation & chambre individuelle
■ Poste à pourvoir en saison de fin avril jusqu’à fin septembre

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv actualisé à l.*******@*********cc.com

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement France & International

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