Directeur de restaurant H/F – Saison d’hiver – Haute-Savoie

3 août 2022
2900EUR € - 3400EUR €

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Descriptif du Poste

Référence N°2943

Ce superbe restaurant et bar d’altitude et issu d’un grand groupe de restauration en Haute-Savoie, est situé au pieds des pistes de la station Les Gets.

  • Brigade de 11 personnes (9 + 2 plongeurs)
  • Equipe de 13 personnes en salle
  • 300 couverts en moyenne, pouvant monter jusqu’à 550

La cuisine proposée est traditionnelle et savoyarde.

DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F 

En qualité de Directeur de restaurant, vous avez déjà de l’expérience sur le même type de poste.
Vous serez chargé de superviser toutes les activités du restaurant.
Vous serez responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans l’établissement en vue de sa commercialisation, mais aussi du recrutement et de l’organisation de travail du personnel.

Vos activités principales :

  • Gestion commerciale et financière
  • Contrôle de l’application des règles d’hygiène et de sécurité
  • Contrôle de la production culinaire et de la distribution
  • Management des équipes
  • Évaluation des besoins en formation

Vous êtes reconnu comme une personne organisée, dynamique, motivée et prête à vous investir pleinement pour la saison.

  • 3000 à 3300€ net mensuel
  • Horaires en continu (uniquement le midi)
  • Logé et nourri (avantage repas) 
  • Poste à pourvoir en saison d’hiver de mi-décembre à début avril  

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à l.guindos@ambassadecc.com.  

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement