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Directeur de salle H/F – CDI – Sud Ouest

Hôtel **** & Restaurants

Référence n°2211

Cet Hôtel Restaurant ****, situé dans le Sud-Ouest, dans un lieu touristique et ensoleillé, est composé de 2 restaurants : un gastronomique étoilé au Guide Michelin et un Restaurant Bistronomique.

Nous recherchons un Directeur de salle pour intervenir sur le Restaurant Bistronomique. Le cadre est chaleureux et convivial, propice pour une cuisine traditionnelle, gourmande élaborée autour des produits du terroir.

  • Equipe de 10 à 15 personnes en salle en fonction de la saison
  • 80 couverts en moyenne le midi / 100 couverts en moyenne le soir

DIRECTEUR DE SALLE H/F

En qualité de Directeur de salle, vous assurerez et supervisez le service sur la Brasserie de Luxe.  Vous disposez d’une belle expérience professionnelle dans la restauration de luxe et/ou traditionnelle soignée. Vous maîtrisez l’aspect volume tout en restant très soigné dans votre présentation et votre discours.

Vous supervisez également l’équipe au Petit Déjeuner sur un des Hôtels qui comprend environ 80 Petits déjeuners.

Véritable homme de terrain, vous aimez faire évoluer les compétences de votre équipe et les motiver en les challengeant. Vous êtes force de propositions et de prise d’initiatives. Vous assurez l’analyse des coûts et des résultats.

Vous parlez Anglais OBLIGATOIREMENT car la clientèle est internationale.

Vous aspirez à rester sur du long terme au sein d’un bel établissement dans un univers champêtre.

  • Salaire : 2500€ nets par mois
  • Statut Cadre
  • 2 jours de repos par semaine
  • Possibilité de logement au démarrage
  • Poste à pourvoir en CDI rapidement  

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv actualisé à c.miclot@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés. Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste.

Cordialement,

Mme Cécile MICLOT

Consultante en recrutement

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à c.miclot@ambassadecc.com

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