Responsable de production cocktail H/F – CDI – Ille-et-Vilaine
Descriptif du Poste
Référence 4294
Situé sur Rennes, ce superbe traiteur évènementiel a été créé en 2015 par un passionné de cuisine et d’organisation évènementiel.
Il propose différents types de prestations (réceptions privées, réceptions d’entreprises, grands évènements, restaurants éphémères, livraisons etc.)
- Equipe de 20 personnes au total
- Laboratoire culinaire de 800 m²
- Prestations hautes de gamme et sur mesure
- Certifié afaq (norme ISO 20121)
Cette entreprise jeune et dynamique en plein essor possède de belles valeurs tant au niveau managérial qu’au niveau éco-responsable (environnement, gestion des déchets, gestion des consommables, produits en circuits courts etc.)
RESPONSABLE PRODUCTION COCKTAIL H/F
En qualité de Responsable production cocktail, vous avez déjà de l’expérience sur ce poste notamment sur des traiteurs en laboratoire, et disposez d’une formation complète dans le domaine.
Vous serez en charge de :
- Gérer la production des pièces cocktail pour les événements de nos clients
- Gérer l’encadrement et la planification du personnel de la partie cocktail (5-10 personnes)
- Réaliser les fiches techniques des pièces cocktail
- Participer à la création de la carte
- Gérer les stocks, les DLC et identifier les besoins en approvisionnement
- Passer les commandes fournisseurs
- Communiquer avec l’équipe logistique et l’équipe commerciale
- Entretenir de la cuisine.
Vous maîtrisez les normes d’hygiène et avez une bonne gestion des gros volumes.
La cuisine est votre passion et vous êtes toujours en éveil des nouvelles tendances.
Doté de fortes compétences organisationnelles, vous savez optimiser votre temps de travail.
Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de l’équipe.
Conditions :
- 2500€ Net selon profil
- Contrat en 42h
- 2 jours de repos par semaine (selon planning)
- Horaires continues et modulées selon les besoins et la saisonnalité
- Permis B obligatoire
- Poste à pourvoir en CDI dès que possible
Avantages :
- Repas fournis tous les midis
- Chèques cadeaux en fin d’année
- Mutuelle d’entreprise
Alors si vous êtes motivé et souhaitez intégrer un établissement dans lequel vous pourrez pleinement vous épanouir, n’attendez plus et postulez !
Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à me m’envoyer un dossier de candidature complet (Cv, photo et références) à L.guindos@ambassadecc.com
Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.
Si vous n’avez pas été contacté dans un délai de 15 jours, veuillez considérer que votre candidature n’aura pas été retenue.
Cordialement,
Mme Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement France et International