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Second de Cuisine H/F – CDI – Auxerre

Hôtel **** & Restaurant Gastronomique

Référence N°1938

Situé à environ une heure de Auxerre, cet Hôtel-Restaurant **** entièrement rénové dispose de 39 chambres décorées avec gout.

Le but des propriétaires est d’accueillir chaque voyageur de façon unique et de façonner des séjours mémorables.

L’Hôtel ouvre à ses hôtes ses terrasses et jardins privés, aux vues imprenables sur le village.

Le restaurant, gastronomique réserve de savoureuses émotions gustatives. La carte s’ouvre sur un éventail de suggestions contemporaines toujours liées à une tradition gastronomique et des produits régionaux pour une cuisine française issue du terroir.

  • Brigade de 4 personnes en cuisine et 1 plongeur
  • 40 couverts par service le week-end
  • Ticket moyen : 70€

SECOND DE CUISINE H/F 

En qualité de second de cuisine, vous serez en charge d’épauler le chef dans la gestion de la cuisine

Vous seconderez le chef dans ses mission quotidiennes et serez amené à le remplacer lors de ses absences. Vous maitrisez tous les postes de la cuisine et n’avez pas peur d’être dans l’action, des notions en pâtisserie serraient un plus.

Nous recherchons une personne dynamique et passionnée, qui aime la région et ses produits et qui a envie de s’investir dans la maison sur le long terme. Amoureux de la cuisine et des produits frais vous réalisez vos missions avec plaisir et cela se ressent. Vous aimez transmettre et saisissez cette opportunité pour réaliser de belles assiettes. Le management collaboratif fait partie de vos valeurs et vous souhaitez participer à la bonne ambiance de la cuisine.

Le chef de cuisine qui est très créatif attends votre venue pour lancer de nouveaux projets avec votre collaboration.

Vous êtes issu de la restauration d’hôtellerie de préférence, sur des postes de Chef de Partie confirmé ou Second de cuisine. Vous avez obligatoirement de l’expérience dans des établissements gastronomiques et voulez continuer votre aventure dans un établissement proposant des produits d’exception.

  • Salaire : Entre 2000 et 2200€ net par mois
  • Repos : 2 jours consécutifs (au minimum 1.5j consécutifs si situation exceptionnelle)
  • Horaire : 39h par semaines, en coupure, service du midi et du soir
  • Logé : Logé durant la période d’essai
  • Poste à pourvoir immédiatement en CDI

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez envoyer votre candidature, je vous invite à m’envoyer un mail à e.bonnemaire@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme BONNEMAIRE Eugénie
Consultante en recrutement France et International

 

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à e.bonnemaire@ambassadecc.com

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