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Accueil Formations / Centres & Ecoles de formations / Coaching / Audit Augmenter votre chiffre d’affaires avec la vente additionnelle

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Augmenter votre chiffre d’affaires avec la vente additionnelle

Catégories : Autres formations (F00A), Formations / Centres & Ecoles de formations / Coaching / Audit
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Description

Objectifs de la formation

• Vente additionnelle : au bon moment au bon client
• Savoir vendre les apéritifs, les eaux et les cocktails
• Savoir vendre les vins, les digestifs et les liqueurs
• Théâtralisation du service et du conseil

Programme

Jour 1 : Matinée
1 – Vente additionnelle : au bon moment au bon client

• Comprendre la vente additionnelle
• Les 7 profils types d’un client
• Le schéma de vente en restauration

Jour 1 : Après-midi et Jour 2 : Matinée
2 – Savoir vendre les apéritifs, les eaux et les cocktails

• Que représente l’apéritif pour le client ?
• Les accords gustatifs avec votre carte
• Savoir proposer (lexique de la gourmandise)

Jour 2 : Après-midi et Jour 3 : Matinée
3 – Savoir vendre les vins, les digestifs et les liqueurs

• Découvrez les différents digestifs et leur fonction
• Les accords gustatifs avec votre carte
• Savoir proposer (lexique de la gourmandise)

Jour 3 : Après-midi
4 – Théâtralisation du service et du conseil

• Le rôle du serveur et la prise de parole
• Le lâcher-prise
• L’art de traiter les objections, le succès de la vente

Méthode pédagogique

Apport théorique et mise en pratique

Public

Tout public

Prérequis

Aucun prérequis

Durée

3 jours pour la durée de la formation avec 7 heures par jour soit 21 heures au total

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Directeur de la publication : Julien DEYRAT
Création / Développement : Simon ROUAN
Film : ALEX aka MAYOL GREENFILMS X GREENPHOTOS GREENFONDATION.COM
Hébergeur du site : La société OVH
Prises de vue : Shutterstock / Fotolia

Info Légales

Immatriculée au RCS de Toulouse: sous le n° SIRET 48809643900036
CODE NAF : 7022Z NDA 73 31 05378 31
N° de TVA IC : FR 488 096 439
Déclaration auprès de la CNIL : 1698053vO

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