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Adaptation des textures et régimes spécifiques en EHPAD
Objectifs :
- Connaître les principales pathologies liées à l’âge qui nécessitent une adaptation de l’alimentation
- Savoir quelle texture utiliser selon la pathologie
- Identifier les aliments autorisés ou non selon le cas
Pour de plus amples informations : moc.ccedassabma@nimda ou 05.61.70.91.04
Description
Programme :
1) Détail des pathologies
2) Les textures modifiées
3) Régimes : aliments autorisés et interdits
4) Exemple : cas pratique
5) Questions / Réponses
Méthodes Pédagogiques :
• Interaction permanente entre le formateur et les participants
• Apports théoriques et pratiques
Public : Cuisiniers, agents de restauration, ASH, infirmière…
Pré- requis : ne nécessite pas de pré-requis
Durée du stage : 1 jour
