Référence N° 4818

Situé à 30 minutes de Chambéry et 45 minutes d’Annecy et Aix les Bains, ce charmant village savoyard typique est un coin de paradis pour les amoureux de la nature.

L’établissement propose 14 chambres d’un standing 4*, un restaurant gastronomique (40 places assises en intérieur et 30 places assises en extérieur), un salon privé, un espace bien-être et un jardin aménagé.

De nombreuses activités sont proposées tout au long de l’année pour tous : ski, balades en raquettes avec accompagnateur, chiens de traineaux, parapente, pêche, spéléologie, visites de fermes, escalade, équitation, via ferrata, observation astronomique, randonnées etc.

Les propriétaires des lieux sont tombés amoureux de ce village il y a quelques années, ils souhaitent faire découvrir cette nouvelle destination savoyarde, loin des sentiers battus, avec cet établissement totalement ancré dans son environnement.

L’offre de restauration est présente tout au long de la journée, en particulier pour les déjeuners et dîners gastronomiques. Elle offre également des évènements ponctuels et variés tels que des cours de cuisine, des dîners sous les étoiles, etc. D’autre part, le petit-déjeuner et un goûter fait maison, ainsi qu’une offre de pique-nique qualitative pour les randonneurs et cyclotouristes peuvent être proposés selon les besoins.

L’établissement est engagé dans une démarche qualité et environnementale, il privilégie donc les produits locaux et circuits courts.

L’objectif est de choisir les meilleurs producteurs pour sublimer leurs produits, respecter les saisons, Intégrer la biodiversité du territoire dans l’assiette avec l’utilisation de la flore sauvage, et s’’inscrire dans les valeurs du Slow Food.

• Equipe 20 personnes au total (réception, étages, restaurant et spa)
• Restaurant gastronomique – objectif étoile Michelin
• Ouvert du mercredi midi au dimanche soir
• Equipe de 5 personnes en salle
• Capacité de 25 à 30 couverts

RESPONSABLE DE SALLE H/F – N°4718

Nous recherchons un profil de Responsable de salle pour garantir le bon fonctionnement du restaurant et assurer un service fluide, élégant et chaleureux.

En étroite collaboration avec les chefs de cuisine, vous supervisez les équipes de salle, gérez les réservations, anticipez les besoins des clients et veillez à chaque détail du service.

Vous formez, encadrez et motivez votre équipe pour maintenir un haut niveau d’exigence, tout en cultivant un esprit d’équipe fort.

Vous êtes également impliqué(e) dans la gestion de la caisse, l’optimisation de l’occupation du restaurant, le développement des ventes additionnelles et la participation aux tâches administratives.

Nous recherchons une personnalité généreuse, avec un excellent relationnel et une vraie posture managériale. Une expérience en restauration gastronomique est indispensable.

Vous êtes organisé(e), à l’écoute, force de proposition, à l’aise avec une clientèle exigeante. Des connaissances en sommellerie sont un plus.

L’anglais est indispensable.

Conditions :

• Salaire : 2500€ nets par mois + pourboires 
• 2 jours de repos par semaine 
• 39 heures statut à voir
• Horaires en coupure
• Possibilité de logement pendant la période d’essai
• Poste à pourvoir en CDI dès que possible

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv à jour et des photos de vos réalisations à l.guindos@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 15 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement