Chef de cuisine H/F – Saison d’hiver – Savoie
Saison d'hiver Liste restreinte Email JobDescription de l'emploi
Référence 2422
Situé au cœur d’une station renommée de Savoie, ce restaurant entièrement reconstruit et agrandi propose une cuisine traditionnelle raffinée, mettant à l’honneur les spécialités savoyardes et des produits frais de saison.
Dans un cadre panoramique exceptionnel avec vue imprenable sur le Mont Blanc, l’établissement offre une expérience culinaire 100 % faite maison, reconnue par le label Maître Restaurateur.
- Equipe de 6 personnes en salle / 8 en cuisine (dont 2 plongeurs)
- Jusqu’à 400 couverts en moyenne par jour
- Ouvert uniquement le midi
- Terrasse panoramique de 700 m2
- Deux grandes salles de restaurant chaleureuses et cosy
- Rooftop et sandwicherie moderne
- Événements musicaux, séminaires et mariages
- Outil de travail neuf et matériel haut de gamme
CHEF DE CUISINE H/F
En qualité de Chef de cuisine, vous serez garant de la performance culinaire et humaine de la brigade.
Missions :
- Élaboration et renouvellement de la carte (brasserie + suggestions à l’ardoise)
- Management de la brigade
- Gestion du service jusqu’à 400 couverts/jour, coordination avec salle et direction
- Gestion des stocks, approvisionnements et contrôle des coûts matières avec le Chef pâtissier
- Application des normes HACCP (outil Octopus)
- Maintien de l’image qualitative de la maison
Profil :
Vous avez déjà de l’expérience sur le même type de poste, notamment en saison.
Créatif et technique, vous êtes passionné par les produits frais et la cuisine maison, et savez allier qualité et organisation.
Votre condition physique vous permet de travailler en altitude et en saison, et la pratique du ski constitue un plus pour vous adapter à la vie de station.
Conditions :
- Salaire : à partir de 3200€ net par mois + pourboires
- Poste nourri & logé en collocation
- 1 jour par semaine, les jours non pris sont récupérés
- Prise en charge par l’établissement du forfait télésiège pour monter au restaurant
- Savoir skier obligatoire
- Service du midi uniquement
- Poste à pourvoir du pour la saison d’hiver de décembre 2025 à avril 2026
Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à l.guindos@ambassadecc.com
Au vu du nombre de candidatures que nous recevons chaque jour, nous nous excusons par avance si vous n’avez pas de retour suite à l’envoi de votre CV. Veuillez donc considérer que votre candidature n’aura pas été retenue si vous n’avez pas de retour sous 10 jours.
Cordialement,
Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement France et International