Référence N°4719

Véritable institution en plein cœur d’Aix-en-Provence, cette belle brasserie intégralement rénovée, propose une cuisine de saison et à base de produits frais.

Des classiques revisités aux plats uniques, vous découvrirez une carte de brasserie avec un large choix pour les amateurs de saveurs traditionnelles ou contemporaine. 

C’est dans une ambiance festive que les clients découvrent un lieu élégant et plein de charme.

Fréquenté par une clientèle locale et internationale, cet établissement allie tradition et modernité, avec une équipe passionnée qui vise l’excellence.

• Equipe de 25 personnes au total
• Jusqu’à 80 le soir et 170 couverts le midi
• Service continu de 11h à 23h

RESPONSABLE DE SALLE H/F

En tant que Responsable de salle, vous serez garant du bon fonctionnement du service et du rayonnement du rayonnement de l’établissement.

Vos responsabilités incluent :

• Management de l’équipe salle : recrutement, formation, planification et motivation.
• Organisation et supervision du service : garantir fluidité, efficacité et satisfaction client.
• Collaboration étroite avec le bar et la cuisine : assurer une coordination parfaite entre les équipes.
• Gestion opérationnelle : suivi des stocks, prise en charge des réservations, gestion des imprévus en temps réel.
• Veille sur l’expérience client : résoudre les éventuels problèmes et s’assurer que chaque client reparte satisfait.
• Suivi des performances : analyse des chiffres (CA, retours clients) pour optimiser les résultats.

Profil recherché :

• Expérimenté(e) : au moins 2 ans à un poste similaire (idéalement dans une brasserie ou un cocktail bar haut de gamme).
• Un(e) leader naturel(le) : vous savez motiver une équipe et créer un esprit de cohésion.
• Orienté(e) client : vous avez à cœur de proposer un service d’exception et de fidéliser une clientèle exigeante.
• Polyvalent(e) : à l’aise autant en salle qu’avec les chiffres, vous jonglez entre management et opérationnel.
• Langues : la maîtrise de l’anglais est un plus (clientèle touristique).

Conditions :

• Salaire : A partir de 2500 € nets mensuel + primes
• 2 jours de repos / semaine
• Prise en charge du transport quotidien
• Poste à pourvoir en CDI

Alors n’attendez plus et rejoignez cette superbe équipe au sein d’un établissement où chaque service est une belle scène à jouer, et chaque client une expérience à sublimer !

Si vous souhaitez postuler, envoyez un mail avec votre cv à jour et des photos de vos réalisations à ambassaderecrute@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 15 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme Laura MORILLON 
Consultante en recrutement