Madame, Monsieur,

Actuellement Chef Exécutif à La Clusaz, en charge de deux établissements – dont un restaurant gastronomique récemment étoilé – je suis à la recherche d’un nouveau challenge professionnel à partir de 2025. Votre expertise dans le secteur de l’hôtellerie-restauration haut de gamme m’a naturellement conduit à vous adresser ma candidature spontanée.

Bercé depuis mon plus jeune âge par l’univers de la gastronomie, j’ai eu l’opportunité de travailler dans des maisons prestigieuses telles que le Domaine de Murtoli ou le Four Seasons Megève, où j’ai consolidé mes compétences en management, création culinaire et gestion opérationnelle. Mon objectif est aujourd’hui d’intégrer une structure qui valorise l’excellence, l’innovation et le respect des produits locaux.

Je suis particulièrement intéressé par des projets à long terme situés en Haute-Savoie ou en Suisse, alliant haute gastronomie, durabilité et esprit d’équipe.

Vous trouverez en pièce jointe mon CV ainsi qu’une lettre de motivation détaillant davantage mon parcours et mes aspirations. Je reste bien entendu à votre disposition pour échanger de vive voix sur les opportunités que vous pourriez me proposer.

Je vous remercie par avance pour l’attention portée à ma démarche et me tiens à votre disposition pour un premier échange confidentiel.

Bien cordialement,

Alexandre CIESIELSKI
06 71 84 53 93