Second de cuisine confirmé /Chef de cuisine H/F – Saison d’hiver – Savoie
Saison d'hiver Liste restreinte Email JobDescription de l'emploi
Référence 4901
Ce grand Groupe de restauration compte une soixantaine d’établissements sur toute la France, tant en montagne, en centre-ville qu’en bord de mer. Vous avez l’opportunité d’intégrer le groupe pour la saison d’hiver (ou en CDI) et de participer à son développement, au travers d’un poste à responsabilités qui vous permettra de vous épanouir professionnellement.
Ce restaurant situé aux pieds des pistes de Val Thorens en Savoie propose des spécialités savoyardes et une cuisine authentique.
- Brigade de 3 personnes en cuisine
- Moyenne de couverts : 150
- Service soir uniquement
SECOND CONFIRMÉ / CHEF DE CUISINE H/F
Vos missions
- Manager et superviser l’équipe pour garantir une prestation de qualité.
- Gérer les stocks, les approvisionnements et le contrôle des coûts.
- Assurer la qualité, la présentation et la rapidité des plats servis.
- Mettre en place et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Former et développer les compétences de la brigade.
- Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et la rentabilité.
- Maintenir une communication efficace avec le personnel de salle.
Vous êtes rigoureux(se) et soucieux(se) de la qualité des plats.
Vous êtes expérimenté(e) en management d’équipe et en gestion des stocks.
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et respectueux(se) des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes bon communicant, collaboratif et à l’écoute de son équipe et du personnel de salle.
Conditions :
- Salaire : à partir de 2700€ nets + pourboires
- 43 heures au forfait
- Mise en place le matin et service du soir uniquement
- Poste nourri & logé seul à proximité de l’établissement
- Poste à pourvoir pour la saison d’hiver de fin novembre jusqu’à début mai
Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à l.guindos@ambassadecc.com
Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.
Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.
Cordialement,
Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement France et International