Chef de cuisine H/F – CDI – Savoie
CDI Liste restreinte Email JobDescription de l'emploi
Référence 2857
Situé au cœur d’une destination alpine très fréquentée en Savoie, cet établissement hôtelier contemporain et chaleureux propose un hébergement haut de gamme et une restauration moderne, locale et conviviale.
L’établissement mise sur une ambiance vivante, ludique et accessible, où l’on privilégie la qualité, le partage et l’expérience client.
La cuisine du restaurant est gourmande et moderne, inspirée des traditions culinaires régionales et élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Chaque carte reflète un souci du détail, une recherche de goût et une volonté de valoriser les producteurs du territoire.
- Brigade de 6 personnes en cuisine + extras
- Environs 80 couverts / service + accueil groupes et séminaires
- Service midi et soir
- Etablissement appartenant à grand groupe de restaurants
CHEF DE CUISINE H/F – N°
Vos missions :
- Superviser l’ensemble du processus de production culinaire.
- Encadrer, former et dynamiser une brigade de cuisine.
- Concevoir des cartes saisonnières en lien avec la direction culinaire.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la maîtrise des coûts matière en collaboration avec le contrôle de gestion.
- Effectuer les commandes auprès des fournisseurs référencés.
- Garantir la qualité et la régularité des plats servis.
- Participer à la satisfaction et à la fidélisation des clients.
- Gérer l’organisation et la prestation des repas pour les groupes et séminaires.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de salle pour fluidifier l’expérience client.
Profil recherché
Nous recherchons un·e Chef(fe) de Cuisine expérimenté·e, capable de diriger une équipe avec méthode, leadership et bienveillance.
Vous justifiez d’une expérience confirmée dans un environnement hôtelier ou en restauration à forte activité.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, l’organisation d’un service et la gestion des approvisionnements et des coûts.
Vous êtes reconnu·e pour votre sens de la précision, votre créativité culinaire et votre capacité à travailler efficacement sous pression.
Vous appréciez l’esprit d’équipe et souhaitez vous investir dans un établissement proposant une cuisine moderne, authentique et axée sur la saisonnalité.
Conditions :
- Salaire à partir de 3000€ net négociable
- Statut Cadre
- Logé seul sans contrepartie
- Poste à pourvoir en CDI dès que possible
Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre CV actualisé et vos références à l.guindos@ambassadecc.com
Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 15 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste.
Cordialement,
Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement