Second de cuisine H/F

Saison d'hiver
Savoie
Publié le 28 septembre 2026
2600€ net / Mois

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Ambassade CC

Salaire :

Saison d'hiver
Savoie
Publié le 28 septembre 2026
2600€ net / Mois

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Ambassade CC

Second de cuisine H/F

Référence 2445

Situé au cœur d’une station renommée de la Vallée de la Tarentaise en Savoie, ce restaurant entièrement reconstruit et agrandi propose une cuisine traditionnelle raffinée, mettant à l’honneur les spécialités savoyardes et des produits frais de saison.
Dans un cadre panoramique exceptionnel avec vue imprenable sur le Mont Blanc, l’établissement offre une expérience culinaire 100 % faite maison, reconnue par le label Maître Restaurateur.

Terrasse panoramique de 700 m2
Deux grandes salles de restaurant chaleureuses et cosy
Rooftop et sandwicherie moderne
Événements musicaux, séminaires et mariages

■ Cuisine traditionnelle

■ Equipe de 6 personnes en salle / 8 en cuisine (dont 2 plongeurs)

■ Jusqu’à 400 couverts en moyenne par jour

■ Ouvert uniquement le midi

■ Outil de travail neuf et matériel haut de gamme

■ Participer activement à la préparation, la cuisson et l’envoi des plats (carte brasserie + ardoise de suggestions).

■ Encadrer et accompagner les commis et apprentis au quotidien.

■ Garantir la régularité, la qualité et la rapidité des envois.

■ Assurer le relais du Chef de Cuisine lors de ses absences.

■ Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

■ Contribuer à l’élaboration des suggestions et à la créativité culinaire.

■ Surveiller les besoins en matières premières et informer le Chef Pâtissier, responsable des commandes.

Votre profil

Vous êtes un Second de Cuisine expérimenté, maîtrisant parfaitement les techniques culinaires.
Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez encadrer, accompagner et fédérer une brigade avec leadership.
Vous êtes à l’aise dans un environnement à fort volume et passionné(e) par la cuisine maison et les produits frais.
Votre condition physique vous permet de travailler en altitude et en saison, et la pratique du ski constitue un plus pour vous adapter pleinement à la vie de station.

Conditions

■ Salaire : 2600€ net par mois + pourboires

■ Poste nourri & logé en collocation

■ 1 jour de repos par semaine, les jours non pris sont récupérés

■ Prise en charge par l’établissement du forfait télésiège pour monter au restaurant

■ Savoir skier obligatoire

■ Service du midi uniquement

■ Poste à pourvoir pour la saison d’hiver de mi-décembre 2026 à avril 2027

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à [email protected]

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement France et International

Candidature déposée avec succès.