Référence 4757

Brasserie haut de gamme idéalement située au cœur de Toulouse, spécialisée dans les fruits de mer, poissons et spécialités régionales. L’établissement affiche une moyenne de 130 couverts/jour avec un ticket moyen de 52€.

L’objectif : restructurer l’équipe cuisine (6 personnes), et accompagner la montée en gamme tout en maintenant un bon débit de production. Tout n’est pas fait maison, mais l’envie est là de développer davantage de fraîcheur et de qualité.

Profil recherché :
Nous recherchons un(e) chef(fe) opérationnel(le) et présent(e) sur le terrain, capable d’allier volume et exigence culinaire. Vous savez produire avec rigueur tout en maintenant une qualité constante, même en plein service.

Vous êtes également un(e) manager structuré(e) et humain(e), capable de fédérer une brigade, de la faire grandir et de construire une dynamique d’équipe saine et durable.

Autonome, vous maîtrisez la gestion des achats, la planification des équipes et l’organisation quotidienne en cuisine.

Conditions proposées :

• CDI cadre – 39h/semaine
• Salaire : De 4000€ à 4500€ bruts
• 2 jours de repos consécutifs : dimanche & lundi
• 1 jour de repos compensateur / mois
• Horaires en coupure : 9h15–15h puis 19h–23h
• Environnement stimulant, projet de reconstruction et valorisation de la cuisine

Vous souhaitez relever un nouveau challenge et structurer une cuisine de qualité dans un lieu emblématique sur Toulouse ? Cette offre est faite pour vous.

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre CV à l.guindos@ambassadecc.com

Seuls les mails avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste.

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement France et International