Référence 4478

Situé en plein cœur de centre-ville de Nantes, ce Restaurant type « Bistrot chic » propose une cuisine élaborée, soignée et goûteuse. La décoration est très soignée et tendance.

La clientèle y découvrira une cuisine à la fois simple et de qualité, mais également originale et raffinée. Les pâtisseries et le pain sont faits maison.

Sa situation idéale attire tout type de clientèle. Tout est mis en œuvre pour que le client se sente « comme chez lui », le mobilier, l’ambiance peuvent être assimilés à une table d’hôtes.

• Brigade de 7 personnes en cuisine / 6 en salle
• 60 couverts en moyenne par service 
• Établissement ouvert 7 jours /7 sauf le dimanche soir 

DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F

En qualité de Directeur de restaurant, vous avez déjà de l’expérience sur ce type de poste et dans de belles maisons.

Vous serez en charge de la gestion du restaurant et devrez diriger, coordonner et superviser l’ensemble des activités de celui-ci.

Vos missions concerneront :

• La gestion des plannings et commandes,
• Les relations fournisseurs
• La gestion des inventaires et ratios
• Le management des équipes

Nous recherchons une personne de terrain, dynamique et ouvert d’esprit, prête à relever ce nouveau défi et s’investir sur du long terme.

Parlais anglais serait apprécié, au vu de la clientèle étrangère.

Conditions :

• Salaire : à partir de 2600€ nets par mois + (Mutuelle / primes / pourboires)

• Statut Cadre
• Horaires en coupure ou continu
• Possibilité de logement le 1er mois
• 2,5 jours de repos par semaine
• Poste à pourvoir rapidement en CDI

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez envoyer votre candidature, je vous invite à m’envoyer un mail à l.guindos@ambassadecc.com.

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement