Référence 4842

Idéalement situé dans le cœur de l’Ain, entre les Alpes et les monts du Jura, cet établissement de renom compte 140 collaborateurs et offre une expérience unique avec :
– Un hôtel 4* pour un séjour raffiné
– Un golf au cadre verdoyant
– Un casino, fraichement rénové pour des moments de divertissement inoubliables
– 4 restaurants

Le Restaurant du Casino propose une cuisine raffinée, réalisée à base de produits frais.

• Jusqu’à 200 couverts / jours
• Ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 23h

MAITRE D’HOTEL H/F
En qualité de Maitre d’hôtel, vous avez déjà de l’expérience sur le poste.
Vos missions :

• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et boissons.
• Gérer le bar (service, réapprovisionnement, suivi des stocks).
• Effectuer les inventaires complets et assurer la gestion quotidienne des stocks.
• Superviser le service en salle et au bar.
• Manager, former et coordonner l’équipe en salle.
• Assurer la gestion de caisse.
• Mettre en place et faire respecter les process de service.
• Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Assurer une présentation irréprochable et véhiculer l’image de l’établissement.
• Gérer les réservations et coordonner l’organisation du service.

Profil recherché :

• Bac+2 à Bac+5
• 5 ans d’expérience en restauration haut de gamme
• Expérience en management de salle ou en F&B
• Anglais indispensable

Conditions :

• Salaire de 2550€ bruts + primes possibles + mutuelle
• Possibilité de logement pendant la période d’essai ou à l’année
• 39 heures
• 2 jours de repos / semaine
• Horaires en coupure
• Poste à pourvoir en saison CDI, à pourvoir dès que possible

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv actualisé et le numéro de l’annonce à l.guindos@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Si vous n’avez pas été contacté dans un délai de 15 jours, veuillez considérer que votre candidature n’aura pas été retenue.

Cordialement,

Mme Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement France & International