Chef de cuisine H/F – Saison d’été – Bretagne
Saison d'été Liste restreinte Email JobDescription de l'emploi
Référence 4963
Cet hôtel-restaurant de charme, idéalement situé en bord de mer entre deux plages bretonnes, se trouve à quelques kilomètres de Quimper.
Il dispose de 15 chambres, d’un restaurant, d’une maison en location, d’un spa ainsi que d’une piscine intérieure.
Établissement à la fois simple et élégant, il jouit d’une réputation particulièrement qualitative. Sa devise — VRAI, BEAU ET BON — a été magnifiquement incarnée par son chef de cuisine, qui part prochainement à la retraite.
L’établissement recherche donc son ou sa futur(e) chef(fe) de cuisine pour lui succéder.
- 10 couverts le midi & 30 couverts le soir
- Cuisine bistronomique soignée
- Le chef sera seul en cuisine avec un commis + une autre personne qui seront présent en soutien
CHEF DE CUISINE H/F
Missions :
- Elaborer une cuisine fraîche, de saison, à partir de produits du littoral Breton, bio majoritairement et locaux, en privilégiant les produits de la mer et le végétal.
- Concevoir une carte courte/ un menu avec des plats du jour, en cohérence avec l’identité du lieu, en lien avec la direction.
- Réaliser les préparations du petit-déjeuner.
- Gérer les approvisionnements.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
- Une personne passionnée par le métier, créative, exigeante, ayant le goût des beaux produits, les travaillant dans le respect.
- Une personne désirant créer son monde, capable de travailler seul(e), donc ayant le sens de l’organisation (une aide est prévue pour le service du soir)
- Vous savez travailler la cuisine la cuisine méditerranéenne
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) ou second(e)
CONDITIONS
- Salaire : 3700€ net mensuel
- Pourboire à hauteur de 200€ par mois
- Logé dans un studio à 5 minutes à pied de l’hôtel, du marché et de la plage (loyer 400€ à prévoir pour le logement)
- Contrat de 44h/semaine
- Jours de repos : un jour et demi + une demi-journée
- Frais kilométrique si voiture
- Poste à pourvoir pour la saison d’été, à partir de début mai à novembre 2026
Si vous souhaitez en savoir plus ou postuler, n’hésitez pas à nous contacter en envoyant un mail à l’adresse suivante : l.morillon@ambassadecc.com
Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.
Cordialement,
Laura MORILLON
Consultante en recrutement France et International