En qualité de chef de cuisine expérimenté, vous êtes prêt à franchir une nouvelle étape dans un environnement à fort volume.
Vous êtes avant tout un excellent cuisinier, attaché au produit et à la qualité, mais vous savez également adapter votre organisation aux contraintes d’une activité soutenue. Vous maîtrisez aussi bien la création culinaire que la production en quantité, sans jamais perdre de vue la régularité et la satisfaction client.
Vous avez une vision globale de la cuisine et êtes capable de prendre de la hauteur sur l’organisation, les équipes et la performance, tout en restant un véritable professionnel de terrain. Votre leadership, votre sens du collectif et votre capacité à accompagner le changement seront essentiels pour fédérer les équipes autour du projet.
Curieux, ouvert aux cuisines du monde et force de proposition, vous avez envie de participer à une évolution culinaire ambitieuse. Vous savez faire preuve de pédagogie, transmettre votre savoir-faire et construire une relation de confiance avec des équipes expérimentées.
Une expérience en restauration à gros volume, en gestion de plusieurs équipes ou dans un concept proposant plusieurs formats de restauration sera particulièrement appréciée. La maîtrise des normes HACCP et le permis B avec véhicule personnel sont requis.