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Chef de partie froid H/F – CDI – Rochefort

Restaurant Traditionnel Soigné 1 fourchette au Guide Michelin

Référence N°2226

Situé non loin de Rochefort, au bord de l’océan, cet établissement propose une cuisine raffinée, à base de produits frais et gourmands. Ils viennent d’être référencés au Guide Michelin et ont obtenu 1 fourchette. Ils proposent également quelques chambres avec vue imprenable sur l’océan.
Tout est fait maison, les produits changent en fonction des saisons. Le cadre est magnifique, la clientèle peut profiter d’un moment convivial, les pieds dans l’eau.

• 70 couverts à l’intérieur et 80 couverts sur la terrasse
• Brigade de 7 personnes en cuisine
• 100 couverts par jour en moyenne saison et 200 en haute saison

CHEF DE PARTIE FROID H/F

Le chef propose une cuisine créative et parfaite pour partager un excellent moment. Il a travaillé dans plusieurs établissements de renoms et se sert de son expérience pour mettre en valeur les produits locaux.

Vous vous décrivez comme une personne organisée, prête à s’engager pleinement dans une petite structure. Vous avez envie de vivre une belle expérience professionnelle et évoluer dans un cadre propice au travail.

Au sein d’une équipe dynamique, vous serez amené à travailler sur le poste froid, les entrées essentiellement. Vous devez déjà avoir de l’expérience sur un poste similaire, au sein de cuisines gastronomiques voire étoilées et vous êtes réellement autonome dans vos tâches.

Des connaissances en pâtisserie seraient un vrai plus.

  • Salaire de 2200€ Nets mensuel
  • 44 heures/semaine
  • Poste logé pendant la période d’essai minimum
  • Horaires en coupure, service du midi et du soir
  • 2 jours de repos par semaine
  • Poste à pourvoir en CDI dès la réouverture des restaurants (possibilité de prendre le poste en Saison d’été)

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez envoyer votre candidature, je vous invite à m’envoyer un mail à e.bonnemaire@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme BONNEMAIRE Eugénie
Consultante en recrutement France

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à e.bonnemaire@ambassadecc.com

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