Chef de partie pâtissier H/F – CDI – Gironde

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Gironde
1 février 2023
2000EUR € - 2300EUR €
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence N°3023

Situé à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en étant décontractée permettant aux clients de se sentir à l’aise dès l’entrée au sein de l’établissement. On retrouve une clientèle d’habitués, une ambiance familiale et conviviale.

  • Brigade de 8 personnes en cuisine / pâtisserie
  • Equipe de 8 personnes en salle
  • 40 à 50 couverts par service

Des travaux de rénovation et de modernisation de l’établissement ont été réalisé il y a quelques années, tout comme une restructuration de la carte. Le gérant est soucieux du bien-être de ses équipes, il souhaite proposer de bonnes conditions de travail (vacances de Pâques, de la Toussaint, jour de Noël en repos etc.)

CHEF DE PARTIE PATISSIER H/F 

En tant que chef de partie pâtissier, vous avez évolué au sein de maisons gastronomiques voire étoilées et avez 2 à 4 années d’expérience.
Vous aurez la charge de la réalisation des desserts pour le service du petit déjeuner, du midi et du soir ainsi que de la mise en place.

Sous les inspirations du Chef, vous réaliserez la création et les essais des futurs desserts et participerez pleinement à l’élaboration de la carte en cohérence avec la cuisine selon sa personnalité et l’esprit de l’établissement.

Créatif, vous serez un collaborateur indispensable et contribuerez fortement à la renommée de notre maison et de ses ambitions.
Belle possibilité d’évolution si l’investissement est au RDV.

Conditions :

  • Salaire : 2000€ à 2300€ Nets par mois
  • 39h par semaine – Horaires en coupures
  • 3 jours de repos par semaine (dimanche, lundi et mardi)
  • Possibilité d’être logé sur place le temps de la période d’essai
  • (Idéalement être véhiculé)
  • Poste à pourvoir en CDI dès que possible

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre CV et vos références à m.sararols@ambassadecc.com.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 15 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste. 

Cordialement,

Marine SARAROLS
Consultante en recrutement

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