Référence 4729

Situé au cœur de Paris, à deux pas des Halles, ce restaurant chic et élégant attire une clientèle fidèle et exigeante dans un quartier animé et prestigieux.
 Porté par un jeune chef passionné, bienveillant et pédagogue, l’établissement propose une cuisine bourgeoise française haut de gamme, à la fois raffinée et généreuse.

• 65 couverts en salle + 30 en terrasse l’été
• Cuisine française classique, soignée et de saison
• Brigade de 5 personnes
• Objectif : ouverture 7j/7 à court terme

SECOND DE CUISINE (H/F)
Vous êtes passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) ?
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, soudée et ambitieuse, dans un projet à long terme ?
Vous aspirez à évoluer aux côtés d’un chef inspirant dans une cuisine structurée et qualitative ?
Rejoignez-nous !
Vos missions principales :

• Participer activement à la mise en place et à l’envoi des services
• Assister le chef dans la gestion de la cuisine et l’encadrement de l’équipe
• Veiller à la qualité des plats et au respect des fiches techniques
• Être un pilier technique et humain au sein de la brigade
• Contribuer à l’évolution de la carte et aux suggestions du moment
• Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

CONDITIONS

• Salaire : 2 800 € net mensuel
• 8 services par semaine – 42 heures
• 2 jours de repos consécutifs : vendredi & samedi OU dimanche & lundi
• Studio possible à l’arrivée pour faciliter l’installation
• Prime de 100 € si vous travaillez les week-ends complets
• Après 1 an d’ancienneté : jours fériés crédités en congés payés
• Poste à pourvoir dès que possible en CDI

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez envoyer votre candidature, je vous invite à envoyer un mail à l’adresse ambassaderecrute@ambassadecc.com

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste.

Cordialement,

Laura MORILLON
Consultante en recrutement