Second de cuisine H/F – CDI – Vaucluse

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Provence-Alpes-Côte d'Azur
11 avril 2023
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence N° 4238

Ce bel établissement hôtelier de charme situé au cœur du Luberon est un lieu de vie convivial et positif.

Le restaurant propose une cuisine gastronomique éco-responsable et conviviale à travers des menus découvertes exclusivement à base de produits végétaux et de poissons, sans gluten.

  • Cuisine gastronomique
  • Brigade de 4 personnes en cuisine + stagiaires
  • 40 couverts par service

SECOND DE CUISINE H/F 

En tant que Second de Cuisine, vous serez en charge de travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour créer et mettre en œuvre des menus saisonniers innovants, équilibrés et de haute qualité pour votre clientèle exigeante. Vous devrez également superviser et former l’équipe de cuisine, ainsi que coordonner les opérations quotidiennes de la cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à chaque service.

En tant que défenseur de l’environnement et de la durabilité, vous serez en mesure d’utiliser votre créativité pour élaborer des plats originaux à base d’ingrédients frais et locaux, tout en étant soucieux de minimiser le gaspillage alimentaire et de promouvoir une cuisine respectueuse de l’environnement.

De plus, vous serez en mesure d’interagir avec les clients pour expliquer la philosophie culinaire de l’établissement et les principes de l’alimentation durable, tout en les conseillant sur les choix de plats et en leur offrant une expérience culinaire pédagogique et mémorable.

Conditions :

  • Salaire de 2300 à 2500 euros nets
  • 2 jours de repos par semaine : lundi & mardi
  • Poste à pourvoir en CDI dès que possible
  • Possibilité de logement durant la période d’essai

Si vous êtes passionné par la cuisine végétale et la cuisine sans gluten, que vous avez une expérience confirmée en cuisine gastronomique, que vous êtes un leader d’équipe motivé, créatif et soucieux de l’environnement, alors nous serions ravis de discuter de cette opportunité avec vous.

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv actualisé et le numéro de l’annonce à m.sararols@ambassadecc.com .

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Si vous n’avez pas été contacté dans un délai de 15 jours, veuillez considérer que votre candidature n’aura pas été retenue.

Cordialement,

Marine SARAROLS
Consultante en recrutement

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