Directeur de salle H/F – CDI -Haute-Garonne

Descriptif du Poste

Référence 4551

Situé en périphérie de Toulouse, ce restaurant familial propose une cuisine gastronomique 1* au Guide Michelin dans un cadre contemporain et raffiné.
Le Chef, formé au sein de prestigieux restaurants, propose une carte gourmande et inventive, qui laisse transparaitre son amour du terroir.

• Brigade de 8 personnes en cuisine + 2 plongeurs
• Equipe de 8 personnes en salle

• 35 à 40 couverts / service

• Fermé le dimanche & lundi

DIRECTEUR EN SALLE H/F 

En tant que Directeur de salle, vous aurez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant et l’expérience clients.
Vous serez responsable de :

• L’encadrement et la gestion de l’équipe de salle.
• La coordination avec la cuisine pour garantir une fluidité de service optimale.
• L’accueil et la satisfaction des clients, en assurant un service de haut niveau digne d’un établissement étoilé.
• Le développement de la carte des vins, en étant un véritable ambassadeur des accords mets-vins.

Profil recherché :
Vous avez une expérience confirmée en tant que Directeur de salle, idéalement dans un restaurant étoilé Michelin.
Vous avez de bonnes connaissances en œnologie, capable de conseiller nos clients sur les meilleurs accords mets-vins.
Charismatique et doté d’un excellent relationnel, vous savez créer une atmosphère chaleureuse et raffinée, en fidélisant une clientèle exigeante.
Vous êtes un leader naturel, capable de motiver et de fédérer une équipe pour atteindre des objectifs communs.
Bon manager, vous maîtrisez la gestion des plannings, la formation du personnel et savez maintenir une discipline bienveillante au sein de votre équipe.
Vous êtes organisé, rigoureux et avez un grand sens du détail, garantissant ainsi une qualité de service irréprochable.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil et que vous avez à cœur de partager votre passion pour la gastronomie et le service de haute qualité, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
CONDITIONS :

• Salaire net : 3000€ nets + prime
• 44h / semaine
• Horaires en coupure
• 2 jours de repos / semaine + ½ journée supplémentaire
• Poste à pourvoir en CDI pour le mois de Janvier 2025.

Si vous souhaitez en savoir plus ou postuler, n’hésitez pas à nous contacter en envoyant un mail à l’adresse suivante : ambassade@ambassadecc.com

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Bien Cordialement

Lisa GUINDOS