Chef de Cuisine H/F – CDI – Lozère

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Occitanie
5 décembre 2024
2800EUR € - 3000EUR €
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence 4575

Ce bel Hôtel ***est situé en plein cœur de la Lozère, à 1h de Clermont-Ferrand et prêt de Blavignac.

Du salon d’accueil, véritable boutique déco, aux neuf chambres thématiques, qui vous ouvrent des univers divers, cet établissement est une invitation au voyage et à la découverte.

Le restaurant propose une cuisine bistronomique, mélange de grand classique de la cuisine française et de plats du terroir.

Nous sommes à la recherche d’un Chef de cuisine talentueux et passionné pour rejoindre le restaurant.

  • Cuisine bistronomique
  • Produits frais, de saison et de qualité
  • Brigade de 2 personnes à 3 personnes en cuisine
  • Objectif de 120 couverts par jour

CHEF DE CUISINE H/F – N°4575

En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la supervision de notre brigade de cuisine et de la gestion de toutes les opérations de cuisine de l’établissement. Vous serez chargé des tâches suivantes :

  • Responsable des commandes et de la gestion des stocks de l’établissement.
  • Suivi des normes HACCP et de la réglementation sanitaire en vigueur.
  • Supervision de l’ensemble des opérations en cuisine, de la préparation des ingrédients à la présentation des plats.
  • Encadrement et management de la brigade de cuisine.
  • Création et conception de nouvelles recettes innovantes pour notre menu.
  • Mise en place d’une organisation efficace en cuisine et d’un travail collaboratif au sein de l’équipe.
  • Gestion des budgets alloués à la cuisine et contrôle des coûts.

Vous avez au préalable une expérience réussie en tant que chef de cuisine dans des établissements similaires.
Vous devez avoir une connaissance approfondie des normes HACCP et de la réglementation sanitaire.

Conditions :

  • Salaire : de 2800€ à 3000€ nets par mois
  • 1 jour et ½ et une autre demi-journée de repos
  • Possibilité de logement
  • Poste à pourvoir en saison ou CDI dès que possible

Rejoignez une équipe de passionnés et faites la différence au cœur de la Lozère !

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à l.guindos@ambassadecc.com.

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours, vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement

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