Prévention Risques Professionnels – DUER – Métiers de l’alimentation Partie 2

1 – APPLICATION : Il s’agit à ce niveau de sélectionner et transférer des données pour réaliser une tâche ou résoudre un problème.

• Capacité à réinvestir les concepts et théories en SST transmis dans le module 1 (RP/1-2021), dans le contexte de l’établissement.
• Capacité à résoudre des problèmes en mobilisant les compétences et connaissances requises.

2 – ANALYSE : Il s’agit à ce niveau de distinguer, classer, mettre en relation les éléments théoriques et la réalité du terrain. Capacité à traduire et interpréter les concepts et éléments en lien avec son lieu de travail, sa configuration et son organisation.

Rappelons que la prévention des risques professionnels constitue un enjeu important car tout employeur est assujetti à une obligation de résultat en matière de santé et sécurité au travail.
L ‘évaluation de ces risques professionnels (EvRP) est l’étape initiale d’une politique de santé et sécurité au travail. : cette évaluation conduit à choisir les actions de prévention appropriées afin de préserver la santé et la sécurité des salariés de l’entreprise. Elle prend la forme d’un document accessible, mis à jour et partagé : le Document Unique d’Évaluation des Risques Professionnels (DUERP) répertorie les risques et les mesures de prévention à mettre en place.

Un module progressif, s’appuyant sur des outils concrets et une approche pragmatique :

1 – Se lancer dans la démarche

• Définition de la prévention et aspects légaux
• Les différents niveaux de prévention
• Les réels enjeux et leviers de la prévention en entreprise

2 – Comprendre le document unique

• Connaissance des obligations règlementaires sur l’évaluation des risques professionnels
• Compréhension des notions de danger, risques, dommages et prévention
• Définition des unités de travail
• Analyse de situations réelles de travail au poste

3 – Construire le document unique

• Lancement d’une démarche d’évaluation des risques en prenant en compte l’ensemble des risques
• Définition des critères de cotation, et de hiérarchisation
• Approche approfondie du document unique, en le reliant aux autres documents de l’entreprise et savoir le faire évoluer
• Définition et réalisation du plan d’actions – DUER
• Élaboration du programme annuel de prévention

Apport théorique et exercices pratiques