Chef Pâtissier de production H/F – Arabie Saoudite

Descriptif du Poste

Référence N°4278

Cette prestigieuse maison de la Haute-Pâtisserie française, est implantée partout en France et à l’étranger, elle recherche pour un des laboratoires un Chef Pâtissier exécutif de production.

Le poste se situe à Riyad en Arabie Saoudite, au sein de l’un des plus beaux et luxueux bâtiments architecturaux de la ville.

CHEF PATISSIER EXECUTIF DE PRODUCTION H/F – N°4278

En qualité de Chef Pâtissier exécutif de production vous collaborez avec l’équipe de management et aurez sous votre responsabilité une dizaine de personnes.

Vous serez en charge des desserts de la marque pour le restaurant ainsi que des productions sur la boutique au sein de l’hôtel. Des évènements sont également à prévoir sur ce poste.

Vous aurez pour principales missions :

• Être responsable de la réalisation et du respect des recettes.
• Elaborer les nouvelles cartes en collaboration avec l’équipe générale.
• Organiser les tasting, établit les fiches techniques.
• Former en continue les équipes du site de production.
• Coordonner le service avec l’ensemble des points de vente et de restauration de l’hôtel.
• Confectionne les pâtisseries, et autres produits dans le respect de la charte qualité de l’établissement et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l’amélioration constante de l’organisation et des méthodes de production du site.
• Être garant de la qualité des produits et du maintien du standard.

Missions exceptionnelles :

Dans le cadre de vos fonctions, vous pourrez être chargé par la direction générale d’effectuer des missions particulières de formation, d’information, de représentation et d’études.

Vous pouvez être appelé à entreprendre des missions en Arabie Saoudite et à l’étranger dans des cas précis déterminés par le directeur général de l’hôtel et la participation aux manifestations gastronomiques.

Profil attendu :

Vous avez le sens de l’organisation, du détail et de la créativité.

Vous êtes constamment dans l’amélioration et êtes force de proposition.

Vous vous qualifiez comme une personne curieuse, bonne communicante, qui aime le travail en équipe.

Vous êtes pédagogue, avez envie d’apprendre et de transmettre votre savoir.

Vous parlez anglais couramment.

Conditions :

• Salaire mensuel : 25k SAR soit 6133 € brut /mois
• Logement : 120k SAR pour le logement annuel soit 29 438€ /an soit 2453 €/mois 
• Transport mensuel : 750 SAR soit 183€ /mois 
• 1 billet d’avion offert /an vers la ville d’origine
• 28 jours de vacances /an
• Assurance santé
• Contrat local de 2 ans – préavis de 3 mois
• 44 heures /semaine
• Période d’essai de 3 mois
• 3 nuits offertes au sein de l’établissement à partir de 8 mois d’ancienneté puis 5 après 1 an
• Poste à pourvoir dès que possible

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv à jour, vos références et des photos de vos réalisations / books à l.guindos@ambassadecc.com

Seuls les cv avec dossiers seront étudiés.

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement