Chef de cuisine H/F – CDI – Marne

Cuisine, Toutes nos offres
Grand Est
10 mars 2023
3000EUR € - 3200EUR €
CDI
Urgent

Postuler à cette offre

E-mail  *

Descriptif du Poste

Référence 4218

Ce restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc.

Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle d’affaire ; profitent de la véranda, de la terrasse et de la vue sur un grand jardin, entouré de Maisons de Champagne.

  • Cuisine brasserie traditionnelle
  • Brigade de 6 personnes en cuisine
  • Equipe de 5 personnes en salle
  • 90 à 120 couverts par service en haute saison – Moyenne de 50 couverts en basse saison
  • Ticket moyen aux alentours de 50 €

CHEF DE CUISINE H / F 

Nous sommes actuellement à la recherche d’un chef de cuisine talentueux et expérimenté pour diriger l’ensemble de la cuisine. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine.

Responsabilités :

  • Planifier, organiser et diriger la préparation des plats et des menus de la brasserie
  • Assurer la qualité des produits et la cohérence du goût dans les plats servis
  • Gérer les stocks de nourriture et d’ingrédients, y compris les commandes et les livraisons de fournisseurs
  • Superviser le travail de l’équipe de cuisine, y compris la formation et le développement professionnel
  • Aider à la sélection des nouveaux membres de l’équipe de cuisine
  • Établir et maintenir les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Développer de nouvelles idées de menus pour attirer et fidéliser la clientèle
  • Participer à la création des budgets et assurer leur respect

Si vous êtes passionné de cuisine, créatif, talentueux et désireux de travailler dans une brasserie traditionnelle soignée et rôtisserie, cette offre d’emploi est pour vous.

CONDITIONS

  • Salaire de 3000€ à 3200€ nets par mois en fonction du profil
  • Horaires en coupures
  • Repos : mardi et mercredi
  • Poste à pourvoir en CDI dès maintenant
  • Possibilité d’être logé contre un salaire de 500€
  • (Idéalement être véhiculé)

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à s.lobbe@ambassadecc.com.

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mr LOBBE Simon
Consultant en recrutement

Offres similaires