Chef de partie H/F – CDI – Grand Est
Descriptif du Poste
Référence 4632
Situé au cœur de l’Alsace, ce restaurant étoilé depuis 40 ans et détenteur d’une Étoile Verte vous invite à rejoindre son aventure culinaire. Maison familiale de 2ᵉ génération, cet établissement est dirigé par un couple passionné : le gérant orchestre la cuisine tandis que la gérante veille au bon déroulement du service en salle.
Ils travaillent exclusivement avec des produits frais, locaux et de qualité, dont une grande partie provient de notre propre production :
80 % de leurs légumes sont cultivés sur place
Viandes issues de leurs chasses locales
Une pâtisserie créative et reconnue
L’équipe
Cuisine : 3 personnes + 2 plongeurs + 2 apprentis + le gérant
Salle : 3 personnes (1 sommelier + 1 apprentis + la gérante)
Environ 30 couverts par service
Cuisine gastronomique étoilée
CHEF DE PARTIE H/F
En tant que Chef de Partie, vous êtes un professionnel aguerri et passionné, prêt à relever un nouveau défi dans un cadre gastronomique exigeant et stimulant.
Maîtrise et Précision : Vous assurez parfaitement la cuisson des viandes, poissons et légumes, ainsi que la découpe de pièces entières (ex : volaille entière).
Autonomie et Adaptabilité : Vous êtes capable de gérer votre poste en toute autonomie et de vous adapter aux exigences d’une cuisine étoilée.
Expérience & Polyvalence : Une expérience sur les postes chaud et froid est un atout. Vous possédez de solides bases techniques et êtes habitué(e) à travailler des produits d’exception.
Engagement & Esprit d’équipe : Vous souhaitez évoluer au sein d’une brigade passionnée et dynamique, où rigueur et bienveillance vont de pair.
CONDITION DU POSTE :Salaire : 2000€ à 2300€ net mensuel (évolutif selon profil)
Horaires : Coupures
Logement : Disponible sur place en colocation durant la période d’essai
Type de contrat : CDI, à pourvoir dès que possible
Envie de rejoindre une équipe dynamique et engagée dans une gastronomie durable ?
Postulez dès maintenant et venez exprimer votre talent dans un cadre unique et inspirant !
Vous êtes passionné(e) par la haute gastronomie et souhaitez évoluer dans un établissement d’exception ? Cette opportunité est faite pour vous !
Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez envoyer votre candidature, je vous invite à envoyer un mail à l’adresse ambassaderecrute@ambassadecc.com
Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste.
Cordialement,
Laura MORILLON
Consultante en recrutement