Chef pâtissier H/F – CDI – Manche

CDI

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Descriptif du Poste

Référence N° 2068

Situé dans la manche, au sein d’une station balnéaire entre terre et mer, cet Hôtel **** possède un Restaurant étoilé au Guide Michelin, il propose à ses clients une escapade gourmande.
Le chef élabore une cuisine de la mer, moderne, contemporaine, et met à l’honneur des produits du terroir. Véritable passionné, il aime partager son savoir-faire et offrir un voyage gastronomique unique.

  • 50 couverts maximum par service
  • Brigade de 15 personnes en cuisine dont 2 en Pâtisserie

Chef pâtissier H / F 

Au sein d’une équipe jeune et dynamique, vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine.
En qualité de chef pâtissier, et accompagné d’un pâtissier, vous serez en charge d’établir les desserts en accord avec la cuisine du chef. Vous participerez à l’élaboration et à la mise en place de la carte et menus. En plus de la production des desserts, vous serez en charge de produire les cakes servis lors du petit déjeuner. En parallèle vous traiterez les commandes, la réception et le contrôle des marchandises et vous ferez appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Vous avez déjà tenu des postes similaires en restauration gastronomique, voire étoilée. Vous justifiez d’une belle expérience professionnelle en dessert à l’assiette. Votre technique est primordiale pour ce poste, vous êtes dynamique, créatif et passionné.

Conditions :

  • Salaire de 3500 € bruts (environ 2830 € nets)
  • Statut Agent de maitrise
  • 43 heures hebdomadaires
  • Horaires en coupure
  • 2.5 jours de repos par semaine (2 jours en juillet / août)
  • Possibilité d’être logé pendant la période d’essai
  • Poste à pourvoir en CDI dès maintenant

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv à jour et vos références à e.pizzutto@ambassadecc.com
Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 15 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste.

Cordialement,

Emma PIZZUTTO
Consultante en recrutement