Postes en cuisine et pâtisserie H/F – Contrat à l’année – Maroc

Descriptif du Poste

Ce grand groupe de restauration en plein essor possède plusieurs restaurants tendances et renommés, pour beaucoup implantés au Maroc.

Idéalement situés dans les villes de Casablanca et Marrakech, ces restaurants offrent à une clientèle prestigieuse et exigeante 3 espaces élégants, mêlant luxe et créativité.
La cuisine proposée est soignée, haut de gamme et tendance accès sur les saveurs de la méditerranée.

Tout est élaboré uniquement à base de produits frais et issus de la pêche local pour le poisson.

• Brigade jusqu’à 25 personnes en cuisine
• Equipe d’environ 20 personnes en salle
• De 350 à 500 couverts / jour
• Ouvert en continu de midi à minuit 7/7

CHEF EXECUTIF H/F – N°4643

En qualité de Chef exécutif, vous serez en charge de diriger et structurer les cuisines des établissements.

Votre mission ?

• Superviser et garantir l’excellence culinaire des différents restaurants
• Développer des cartes raffinées en mettant en valeur des produits frais et de saison
• Encadrer et motiver des brigades de haut niveau
• Allier créativité, rigueur et gestion opérationnelle

Profil recherché :
Vous avez une expérience confirmée en restauration gastronomique / étoilée.

Vous êtes doté d’un vrai leadership naturel et de fortes capacités managériales.

Vous avez une réelle expertise en gestion des coûts et optimisation des process.

Conditions :

• Salaire : 4000 à 4500€ nets / mois
• Possibilité de logement pendant la période d’essai ou aide au logement

Contrat à l’année – Poste à pourvoir au plus vite.

CHEF DE CUISINE H/F – N°4644

Votre mission ?

• Élaborer une carte raffinée mettant en avant produits frais et de qualité
• Assurer un haut niveau de qualité et de régularité dans l’exécution des plats
• Manager les équipes et faire le lien entre la salle et la cuisine
• Travailler en collaboration avec la direction

Profil recherché
Vous avez eu une expérience similaire en restaurant gastronomique ou étoilée.

Vous avez la capacité à gérer un gros débit tout en garantissant une qualité irréprochable.

Vous avez d’excellentes compétences en management et organisation.

Conditions :

• Salaire : 3000 à 3500€ nets / mois
• Possibilité de logement pendant la période d’essai ou aide au logement
• Contrat à l’année – Poste à pourvoir au plus vite.

SECOND DE CUISINE H/F – N°4645

Votre mission ?

• Assister le Chef dans la gestion de la brigade et des services
• Garantir une qualité constante dans un environnement à fort débit
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Apporter votre créativité et rigueur dans la conception des plats

Profil recherché
Vous avez eu une expérience similaire en restaurant gastronomique ou étoilée.

Vous avez de solides compétences en management et gestion des équipes.
Vous avez la capacité à travailler sous pression sans compromettre la qualité du service.
Conditions :

• Salaire : 2600 à 2800€ nets / mois
• Possibilité de logement pendant la période d’essai ou aide au logement
• Contrat à l’année – Poste à pourvoir au plus vite.

CHEF PATISSIER H/F – N°4649

Votre mission ?

• Créer des desserts gourmands et raffinés, alliant créativité et saisonnalité
• Gérer la production et coordonner l’équipe pâtisserie
• Assurer une qualité constante et un dressage soigné
• Travailler en synergie avec les Chefs de cuisine

Profil recherché :
Vous avez une expérience similaire significative en restauration gastronomique et ou étoilée.
Vous êtes créatif, toujours en quête d’innovation et passionné par votre métier.
Conditions :

• Salaire : à partir de 3000€ nets / mois
• Possibilité de logement pendant la période d’essai ou aide au logement
• Contrat à l’année – Poste à pourvoir au plus vite.

Si vous souhaitez en savoir plus sur cette opportunité ou postuler, n’hésitez pas à nous contacter en envoyant un mail à l’adresse suivante : l.guindos@ambassadecc.com

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement France et International