Responsable de restaurant H/F – CDI – Luxembourg
Descriptif du Poste
Référence 4502
Situé en plein cœur du Luxembourg, ce magnifique Hôtel de luxe 5* est réputé pour son service attentif et personnalisé, une adresse vraiment idéale pour un séjour professionnel ou touristique.
Dans une atmosphère élégante et raffinée, le restaurant type de brasserie haut de gamme propose une cuisine française authentique, où le goût et la qualité priment.
La carte propose un large éventail de plats à base de produits frais du marché et de saison.
- Brigade de 13 personnes en cuisine – 20 personnes en salle au total (dont le petit déjeuner)
- Capacité 140 couverts
- Restaurant ouvert midi et soir + petit déjeuner – 7/7
RESPONSABLE RESTAURANT H/F
Sous la direction du F&B Manager, vous veillerez à ce que les clients vivent une expérience unique.
Vous mettez en place l’organisation matérielle et humaine afin d’offrir à aux clients des prestations haut de gamme, un service attentionné, dans le point de vente d’une capacité de 140 couverts, ouvert en continu 365 jours par an.
Vous veillez en outre à la qualité des produits fournis par la cuisine. Vous êtes garant de la qualité et du contrôle de la bonne tenue de la salle.
Votre mission :
Vous supervisez une équipe salle de 20 collaborateurs. Vous êtes impliqué dans le recrutement, participez à l’intégration, la formation, le développement des compétences des membres de votre équipe, faites appliquer les standards « Leading Hotels of The World » et motivez les membres de votre équipe afin de dynamiser les ventes.
En charge de l’élaboration des plannings de travail, homme ou femme de terrain, vous organisez et accompagnez votre équipe en vue d’atteindre les objectifs fixés.
Attentif à l’accueil, la qualité du service, à la fidélisation client, vous accordez de l’importance à la relation client par les techniques d’intelligence émotionnelle.
Vous êtes garant des règles d’hygiène et de sécurité dans votre département.
Votre profil :
• Formation hôtelière en service
• Expérience sur un poste similaire
• Maitrise du français et de l’anglais, toute autre langue est un atout
• Maitrise du Pack Office, la connaissance du logiciel Micros est un atout
• Bonnes connaissances en sommellerie, accord mets et vins
• Dynamisme, capable de prendre des initiatives, pédagogue, sens commercial
• Faisant preuve de flexibilité (horaires coupés)
Conditions :
- Salaire : 3900€ brut négociable
- Possibilité de logement pendant la période d’essai
- 2 jours de repos / semaine
- Poste à pourvoir en CDI dès que possible
Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez envoyer votre candidature, je vous invite à envoyer un mail à l’adresse l.guindos@ambassadecc.com
Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste.
Cordialement,
Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement